Пузата хата

[Гелла]

не то штоб  я сильно хотела, но надо ж че-то

[Гелла]

запрягаем долго, едем быстро

[Zont ♔]

А я ленюсь.

[Камея]

дидада дук

Дудидада. До мода.

 

[Даяна]

У меня седня вторая попытка испечь геллин наливной пирог. Уменьшила количество начинки, увеличила количество теста. Нууууу... Вниз все равно нифига не протекло. Такшто он открытый получился. Муж сказал, что тесто густоватое (он у меня по тесту на оладьи специалист). Буд пробовать дальше.

Зато опробовала рецебд паштета из куриной печени. Вкус божественный.

[Zont ♔]

А у меня сразу получилось. Где-то там наверху фотка есть.

[Гелла]

Это у тебя, Даяна, избыточная квалификация, умеешь во всякое сложное,  поэтому рукожопый рецепт не выходит 
Рукожопый рецепт надо исполнять на отвали, тогда всё будет хорошо. 


я хочу завтра упороться по творожной запеканке в мультиварке.
расскажите, кто делает?

[Гелла]

ладно, раз меня тут нихто не любит, поставила, как бог на душу положил)
авось получится

[Zont ♔]

ладно, раз меня тут нихто не любит

Это ты сгоряча.

[Гелла]

ну ф принципе.


норм.

в следующий раз почти без манки попробую

[Zont ♔]

Пышно как.

[Гелла]

ну, она не очень высокая, чтоб очень надо белок взбивать и собстно творога гденить килограмм брать
но воздушненькая, дыа.

в общем, норм в мульте выходит

[Zont ♔]

У меня всегда сначала пышно, а потом в блин превращается. Поэтому и не строил запеканочного гуру.

[Гелла]

Ну то что запеканка оседает это нормально.

Ну не в блин, но вот это у меня осевшая. Поднималась-то она в полкастрюли
Ну еще можно не дергать до полного остывания. Но все равно от количества напрямую зависит.

Если косить под чизкейк - то надо замес чуть другой и не открывать вообще до полного остывания.

я по всяким творожным ну не гуру, но уметь, я иминна в мульте не пробовала раньше.

зы. сырники так и не делала до сих пор, ггг

[Lilьka]

ну ф принципе.

Не, манку не надо. Во львовский традиционный сырник (это именно то, что ты готовила, а не те маленькие на сковородке) добавляют толченую картошку. На 0,5 кг творога - 2 средних картофелины.
А ты на каком режиме готовила? На "запекании" или "шеф-повар"?

[Lilьka]

А у меня сегодня внезапно - минестроне! На воде 
Муж первое дома не хочет, а люблю борщи - супы.
Но то минестроне с макаронками-паутинками, ибо мне нужно углеводов. 

[Ксеня]

Увидела картинку Геллы, захотелось свеклы. Запеченой, тоненькими слайсами, чуть присолить и с маянезом. Убежала пихать свеклу в фольгу и в духовку!

Вчера не добежала. Но сегодня таки сподобилась.
Решила, что раз я хочу свеклы с маянезам, то тут и до шубы рукой подать. Но шубы я не хочу, а хочу только свеклу, майонез и селедку.
В итоге «ленивая шуба» - селедка на шубе из яблок под шубой из свеклы. Всё, теперь всегда только так и буду делать. Картошка, морковь и яйца мне всегда казались в шубе лишними ))

[Milena]

Картошка, морковь и яйца мне всегда казались в шубе лишними ))

  
они, чтобы еды было сытно-много

[Гелла]

(это именно то, что ты готовила

я простую творожную запеканку готовила, Лиль. 

[Ксеня]

Гелл, так «творожная запеканка» по-украински это и есть «сирник» (сырнык, в русский перешло в виде «сырник»). А «сырники» которые круглые оладьи из творога, то «сирнички» (сырнычкы).

Знаменитый «львівський сирник» это обалденно вкусная творожная запеканка.

Cпойлер

По-украински нельзя сказать «творожная запеканка», у нас ведь нет слова «творог», только «сир».

[Гелла]

Гелл, так «творожная запеканка» по-украински это и есть «сирник» (сырнык, в русский перешло в виде «сырник»). А «сырники» которые круглые оладьи из творога, то «сирнички» (сырнычкы).

Знаменитый «львівський сирник» это обалденно вкусная творожная запеканка.

я не спорю с тем, что львовский сырник это тоже творожная запеканка

[Ксеня]

Я к тому, что Лилька и имела в виду, что ты типа ее (его) и готовила - простую творожную запеканку, тобто «сирник» 

[Гелла]

слушай, ну если даже гуглить рецепты, то они немножко разные.
т.е. львовский сырник - это вполне такое определенное блюдо. так же как определенное, какая-нибудь королевская ватрушка и тд.
а простая запеканка - другое, тоже определенное вполне.
да, они все из творога и все запекаются

[Zont ♔]

Картошка, морковь и яйца мне всегда казались в шубе лишними ))

Про яйцы я это всегда говорил.

[Гелла]

А ты на каком режиме готовила? На "запекании" или "шеф-повар"?

сорян, пропустила.
на "выпечке", ага.
50 минут+10 на подогреве (можно было не)
с вынутым клапаном


вообще хочется конечно королевскую ватрушку.
НО НЕТ.

[Охтирка]

Гелл, так «творожная запеканка» по-украински это и есть «сирник» (сырнык, в русский перешло в виде «сырник»). А «сырники» которые круглые оладьи из творога, то «сирнички» (сырнычкы).

Знаменитый «львівський сирник» это обалденно вкусная творожная запеканка.

Cпойлер

По-украински нельзя сказать «творожная запеканка», у нас ведь нет слова «творог», только «сир».

Нет, это все же разные вещи, на мой взгляд. Сырники более праздничное блюдо, почти пирог, многие его на слое из теста готовят. А запеканка - простое блюдо для завтрака. Все закинул, перемешал, испёк. Гелла правда воздушность взбитыми белками придавала, ну такое...

[Гелла]

Гелла правда воздушность взбитыми белками придавала, ну такое...

Нееееееееееееееееееееееееееееет.
ниче я не взбивала. 
творог пробила блендером, правда. потом все смешала и привет

вы чо седня.

[Охтирка]

Ну привиделось значит. Сырник все же стоит попробовать. На такое и гостей не стыдно позвать.

[Даяна]

Всё, теперь всегда только так и буду делать. Картошка, морковь и яйца мне всегда казались в шубе лишними ))

Добро пожаловать в клюб.
Я шубу всегда делаю только так. Кстати...

[Даяна]

О, расскажите мне про осетинские пироги, если кто знает.
А то энторнетик выдает рецепты настолько разные, что какой из них наиболее близок к аутентичному нипанятна.