Автор Тема: Грибная охота
 

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 9104
  • Karma: 6605
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #900 : Серпень 16, 2019, 14:27:48 »
Вчера забегал соседский ребёнок -- попросить целый пакет для грибов. Предлагал поделиться. Грабить ребёнка было неудобно, взяла один небольшой подберёзовик.
Говорит, полно грибов, это он за полчаса набрал.
Белые, подберёзовики, поддубники (я про такие и не слыхала). Опята, говорят, есть.
Может, схожу на след неделе. Пока в лес не заходила даже, боюсь клещей.
Белые огромные прямо. С виду не червивые даже.



Cпойлер
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 9104
  • Karma: 6605
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #901 : Серпень 16, 2019, 14:55:16 »
поддубовики
Аа, запомню.
Вчера забегал соседский ребёнок -- попросить целый пакет для грибов. Предлагал поделиться. Грабить ребёнка было неудобно, взяла один небольшой подберёзовик.
Говорит, полно грибов, это он за полчаса набрал.
Белые, подберёзовики, поддубники (я про такие и не слыхала). Опята, говорят, есть.
Может, схожу на след неделе. Пока в лес не заходила даже, боюсь клещей.
Белые огромные прямо. С виду не червивые[/spoiler]
А у нас дожди только недавно пошли, вчера моховички на газоне нашла, так что надо будет проверить сходить грибы :)
Я поддубовики каждый год собираю. Они вкусные, но надо не забыть отваривать, как и опята.


У нас лето херовое так себе дождливое и холодное (кроме мая-июня), поэтому грибов мнооого. :smilie2:
А прошлое лето было зашибись, и грибов, соответственно, не было. :smilie5:

А на участке полно свинушек (их, конечно, не собираю):


Cпойлер


Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #902 : Серпень 16, 2019, 15:08:53 »
А что это? Не сыроежки ж или таки да?
Да, они :)
Брать не стала, такие должны размножацца 8), я считаю.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #903 : Серпень 16, 2019, 15:55:01 »
Сыроежки пряные и ароматные, только суховатые. В смеси с боровиковыми - отличное жаркое. А горечь от термообработки уходит.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #904 : Серпень 16, 2019, 16:37:40 »
да ну их, если год грибной, то белые, маслята, подберезовики, лисички, поддубовики, польские, опята , рядовки на крайняк и все в промышленном масштабе. У меня еще что в закрутках что в холодильнике  в морозилке с прошлого годаимеются.
Если про вкус и цвет фломастеров, то для меня есть жаркое из одних только настоящих белых - кулинарный оргазм  :smilie5:, и все остальное. Только белые редко в таком количестве попадаются, к сожалению.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #905 : Серпень 16, 2019, 20:58:46 »
мест еще не нашла просто.
Было у меня такое место, рядом с домом, на 10 минут пешком дальше сегодняшнего. Небольшой участок леса, росли только белые и польские, и все. Много белых, в мшистом подлеске, красотища невероятная... В прошлом году лес продали под застройку, 5 км до города, участки сметают, пригород растет, эхх...

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 9104
  • Karma: 6605
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #906 : Серпень 16, 2019, 22:55:09 »
У меня все подберезовики, да маслята с опятами да лисички были.
Вах!
Слов нет, какая красота. :good:
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 9104
  • Karma: 6605
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #907 : Серпень 16, 2019, 23:16:57 »
У меня все подберезовики, да маслята с опятами да лисички были.
Вах!
Слов нет, какая красота. :good:
там на второй  фотке и поддубовики есть  :)
Слева, темнее и крепче они. Синенькие как разрежешь.
Ясно, запомню. Прямо в лес захотелось.
У меня даже спрей от клещей есть, может, и отважусь.
Хотя, теперь же и на рынках они должны быть.
А не как в прошлом году -- мелкие кучки аж из Мордовии по заоблачным ценам.

А что делать будешь с ними?
Замораживать, сушить?
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #908 : Серпень 17, 2019, 09:19:58 »
жалко! :(
А дубы и каналы у вас там есть?
Они тут любят под дубами расти..
В лесу меньше нахожу, чем вне леса..

Тут надо искать старые еловые леса, без заросшего подлеска; в молодых или лиственных никогда не встречала. Хотя с дубами тут не густо, в прямом смысле :smilie5: - дубрав нет, хотя одиночно растут много где.
Если через такой лес идет грунтовка, то вообще бинго - на обочине хоть пара штук, да вылезет.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #909 : Серпень 17, 2019, 09:29:08 »
ЗЫ Если грибов много больше, чем сразу сьедят, я их режу и обжариваю, как обычно, а потом по порционным коробкам складываю в морозилку. Зимой удобно закинуть такой брикетик к тушеной индейке в мультиварку. И быстро, и не просто скучное мясо.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #910 : Серпень 17, 2019, 16:44:34 »
У нас грибы есть. Лисички, моховики, маслята - на рынке. Но пока за ними в лес не пойдем, ибо боимся клещей.  :scare3:
Вот как осенью похолодает - тады да.

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 12603
  • Karma: 6439
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Грибная охота
« Reply #911 : Серпень 18, 2019, 19:47:44 »
Если через такой лес идет грунтовка, то вообще бинго - на обочине хоть пара штук, да вылезет.
Когда я работала в Эстонии, мое начальство свело знакомство с бизнесменом, который тогда строил комплекс для "зеленого туризма". Он разрешил нашей конторе собирать грибы в его частных владениях. Я такого количества белых ни "до", ни "после" не видела. Едешь по грунтовке, а они действительно вдоль дороги рядами стоят.  :smilie5:
Это место вот здесь.
А это я нашла сайт уже открытого туркомплекса - http://www.leppoja.ee/
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8794
  • Karma: 9811
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Грибная охота
« Reply #912 : Серпень 19, 2019, 13:49:16 »
В лесу совершенно сухо. :smilie2: В нашей деревнегадюкино даже дожди не идут.
На Варшавке продавцов тоже не вижу. Купила красивые баночки, а консервировать нечего.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #913 : Серпень 19, 2019, 22:09:42 »
Купила красивые баночки, а консервировать нечего.
Спокойствие, еще только середина августа, основной грибной сезон впереди.
Я сегодня тоже проезжал через леса, видел одних одичавших грибников на машине. Грибов не продают вдоль дороги. Нет их значит.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #914 : Вересень 09, 2019, 22:29:25 »
Ой, гарні моховички.
Таж не гриби  :(

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #915 : Вересень 09, 2019, 22:32:56 »
Сухо по Україні. На Сумщині і Житомирщині грибів поки нема.
У мене в селі дощик трохи пройшов, та це не причина. Збігала в лісок - навіть "поганок" не побачила.

Offline com

  • *****
  • Повідомлень: 1651
  • Karma: 69
  • Стать: Чоловіча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #916 : Вересень 14, 2019, 21:39:29 »
Невідома країна та місцевість.

https://forum.durdom.in.ua/viewtopic.php?p=3567760#p3567760

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 12603
  • Karma: 6439
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Грибная охота
« Reply #917 : Вересень 15, 2019, 09:00:02 »
Такие дождевики сосед из ближнего леса таскал.
Когда в наших краях еще выпадали дожди...
Давно, одним словом.  :weep:
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 6446
  • Karma: 4355
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au2ua
Re: Грибная охота
« Reply #918 : Вересень 15, 2019, 10:38:36 »
Недавно открыл для себя вот такой гриб: pleurotus eryngii: king oyster mushroom
В дикой природе, он, говорят, в Средиземноморье растет.
У нас - только с ферм - дороже обычных шампиньонов - но не сильно.
Пожалуй лучший не дикий гриб, который я когда-либо ел.
У него два главных плюса - он не чернеет при готовке и, практически не ужаривается.

"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #919 : Вересень 18, 2019, 17:32:27 »
Кто знает что это за грибы?
Росли рядом с березами..
Под березами - значит, подберезовики  :girl_dance:

Cпойлер
Шутка. Конечно, переросшая свинушка. Викинь.

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #920 : Вересень 18, 2019, 20:44:26 »
Да, свинушки.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #921 : Вересень 21, 2019, 09:48:54 »
*молча завидует*

Offline Hallgerd

  • *****
  • Повідомлень: 6548
  • Karma: 6169
  • Стать: Жіноча
  • Tatry, Murowaniec
Re: Грибная охота
« Reply #922 : Вересень 21, 2019, 10:35:47 »
Да, свинушки.
Условно съедобные.   :smile4:
Ever tried. Ever failed. No matter. Try again. Fail again. Fail better. (с) Samuel Beckett

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #923 : Вересень 21, 2019, 10:40:19 »
Да, свинушки.
Условно съедобные.   :smile4:

Говорят, что любой гриб можно есть.
Просто, некоторые только один раз.
Так вот: свинушки можно есть даже два раза!

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #924 : Вересень 21, 2019, 10:46:20 »
Да, свинушки.
Условно съедобные.   :smile4:
Еще с конца прошлого века перенесены в категорию ядовитых. Их можно есть довольно долго без видимых последствий, а потом в один прекрасный день печень отваливается.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Грибная охота
« Reply #925 : Жовтень 06, 2019, 14:02:06 »
Їздили по гриби. Грибів нема.  :weep:
Помилувалися красивими мухоморами, подивились на дощовики, та й по всьому.

Offline Сеня

  • *****
  • Повідомлень: 890
  • Karma: 422
Re: Грибная охота
« Reply #926 : Жовтень 06, 2019, 14:14:24 »
Извините, что не про жито
Мухомор - хороший и вкусный гриб

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #927 : Жовтень 06, 2019, 19:05:47 »
а скажите-ка друзья, чего это у белого гриба розоватый оттенок проявился на разрезе?
Нп горчит, рисунка неправильного на ножке нет, на вид чисто белые грибы, а тут этак порозели.
Ножки нет, только на шляпках.
Если не горчит, то белый. Из википедии:
Цитувати (виділене)
Форма розовоножковая (Boletus edulis f. roseipes Vassilk. 1966)[Т 9]. Шляпка до 25 см диаметром, часто неровно окрашена с пятнами песочного и бурого цвета. Ножка в верхней части телесно-розовая, внизу до коричнево-бурого цвета с очень тонкой малозаметной водянисто-белой сеточкой. Мякоть шляпки на срезе слегка розовеет, в ножке не изменяется. Известна в Магаданской области на северном побережье Охотского моря, растёт в горном редколесье из лиственницы и каменной берёзы с кустарниковым подлеском, встречается относительно часто, но не обильно.

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #928 : Жовтень 06, 2019, 20:08:22 »
не горчит!
Значит, не горчак!  :grin:
Cпойлер
и не розовеющий на разрезе желчный

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #929 : Жовтень 06, 2019, 20:17:55 »
Лизни.
Не бойся.
Даже, если желчный - не отравишься.
Но, судя по фоткам, отличный белый гриб.

0 Користувачів і 3 Гостей дивляться цю тему.