Пузата хата

[Ре]

у нас нет такого разнообразия и лично мне трудно посоветовать что-то конкретное. Но думаю может кто-то сможет указать, что вот эту можно взять и она вкусная.
Для первого знакомства я бы взяла что-то из баттернатов, но я не вижу такую на фото.

нашла как она выглядит в инете. Вроде ее на лотке не было, да.
А другие, кроме тех красненьких, что Киндрат отметил, незнакомы?

[Marfa Ivanovna]

К сожалению . Даже на Хоккайдо есть похожие, но большие по размеру, и они другого сорта. Я согласна с Киндратом, если те тыквы не больше 1.5, ну 2 кг, то взять такие как он отметил и попробовать.

[Helenka]

А другие, кроме тех красненьких, что Киндрат отметил, незнакомы?

Я знаю только желтые плоские с оборками "медузы", на которых лежат тыквы  5,6 и 7 - это патиссоны. В созревшем виде, как здесь - только для декоративных целей; их, как кабачки, едят в стадии молочной спелости.

[Аля]

на какой температуре?
180?200? выше?

200 и выше.

На рынке вообще беру порезаную, фиг его знает, что за сорт. Советую все пробовать - сладкие, менее сладкие, волокнистые, менее волокнистые бывают...
Ну, и надо хорошо солить. Иначе будет вареной морковкой отдавать или еще чего.

ПС. Продавцы на рынке почему то уверены, что берут запекать с медом и яблоками. Так ни разу и не запекли таким образом. 

[Ре]

я боюсь шо какую насъедобную, а декоративную куплю и потравлюсь
Надо будет у соседки, шо продает, спросить еще.
Хорошо, что она долго хранится. Правда в моем случае это чревато тем,что выкинется

[Охтирка]

на какой температуре?
180?200? выше?

200 и выше.

На рынке вообще беру порезаную, фиг его знает, что за сорт. Советую все пробовать - сладкие, менее сладкие, волокнистые, менее волокнистые бывают...
Ну, и надо хорошо солить. Иначе будет вареной морковкой отдавать или еще чего.

ПС. Продавцы на рынке почему то уверены, что берут запекать с медом и яблоками. Так ни разу и не запекли таким образом. 

Вкус морковки появляется потому что ты ее в воде притушиваешь. На мой вкус лучше всего запекать на небольшом количестве растительного масла до состояния аль денте.
И да, я тыкву полюбила, когда попробовала ее в пикантном виде. Больше всего нравится с копченой паприкой, сухим чесноком, черным перцем. Розовая соль со смесью перцев должна быть тоже хорошо.
Думаю попробовать что-то типа рисового пудинга с тыквой. Отварить круглый рис на молоке с водой и добавить натертой тыквы, проварить. Без сахара, но с корицей. Гарбузовая каша с претензией короче.

[Охтирка]

я боюсь шо какую насъедобную, а декоративную куплю и потравлюсь
Надо будет у соседки, шо продает, спросить еще.
Хорошо, что она долго хранится. Правда в моем случае это чревато тем,что выкинется

Ты с таким трепетом готовишься попробовать ту тыкву, что я даже не знаю с чем сравнить... 

[Кіндрат Калистратович]

я боюсь шо какую насъедобную, а декоративную куплю и потравлюсь
Надо будет у соседки, шо продает, спросить еще.
Хорошо, что она долго хранится. Правда в моем случае это чревато тем,что выкинется

Никогда не слышал про ядовитые тыквы. Невкусные или даже не съедобные - да, а так - нет. 

[Ре]

я боюсь шо какую насъедобную, а декоративную куплю и потравлюсь
Надо будет у соседки, шо продает, спросить еще.
Хорошо, что она долго хранится. Правда в моем случае это чревато тем,что выкинется

Ты с таким трепетом готовишься попробовать ту тыкву, что я даже не знаю с чем сравнить... 

я к тому, что не знаю, вообще настороженно отношусь. 
А тут еще первую передачу  охоты посмотрела (21 день не попасться в руки , походу первых повяжут в течении 24 часов), так вообще параноя началась: никому и ничему не верю

[Охтирка]

я боюсь шо какую насъедобную, а декоративную куплю и потравлюсь
Надо будет у соседки, шо продает, спросить еще.
Хорошо, что она долго хранится. Правда в моем случае это чревато тем,что выкинется

Ты с таким трепетом готовишься попробовать ту тыкву, что я даже не знаю с чем сравнить... 

я к тому, что не знаю, вообще настороженно отношусь. 
А тут еще первую передачу  охоты посмотрела (21 день не попасться в руки , походу первых повяжут в течении 24 часов), так вообще параноя началась: никому и ничему не верю

Не бойся. Это всего лишь тыква.  Не понравится -- выбросишь после пары укусов.
Причем довольно большая вероятность, что не понравится. Или попадется невкусная, или вообще не то.
Гарбуз он и есть гарбуз.

[Zont ♔]

Омульки. Слегка потрепанные, но очень и очень свежие. Приступаю к операции.


Они же через пятнадцать минут. В принципе, через часок можно есть, но лучше завтра.


И внезапно. Завтрак завтра у меня будет питательный.

[Старина Z]

Ну вот, а говоришь, что газет в руках не держишь. 

[Zont ♔]

Я же рыбу заворачиваю, а не читаю. Тут этого добра в ящик пихают, только успевай выбрасывать.

[Kivi]

А я -- вот:



Насмотрелась на омулей Зонта , купила муксуна. Немаленького такого.
Думаю, половину на котлеты пущу, половину на сугудай.
Но, судя по всему, вряд ли остановлюсь.

Cпойлер

Апд:

 

[Кіндрат Калистратович]

А я тыкву ухоккайдил
до

после

[marplik]

Я наделала тефтелей из того же фарша, что котлеты.
И шо? Мой муж, накануне сожравший огромную миску котлет, тефтели есть отказался. Вкусные, хорошие, в соусе томатном. Нет, грит, чем-то мне пахнет. Пахнет ему! Он вообще уже носом ничего не чует, мало того, что курит, так ещё и насморк четвёртую неделю.
Впрочем, мне же лучше. Я их и сама съем.

[Кіндрат Калистратович]

Я наделала тефтелей из того же фарша, что котлеты.
И шо? Мой муж, накануне сожравший огромную миску котлет, тефтели есть отказался. Вкусные, хорошие, в соусе томатном. Нет, грит, чем-то мне пахнет. Пахнет ему! Он вообще уже носом ничего не чует, мало того, что курит, так ещё и насморк четвёртую неделю.
Впрочем, мне же лучше. Я их и сама съем.

Я почему-то тоже тефтели не приемлю. И фаршированные перцы. Оно и правда специфически пахнет.

[Mathilda]

А я тыкву ухоккайдил

О, и нас такой же ужин был сегодня, только баттернат 

[Zont ♔]

мне пахнет

специфически пахнет

Рисовой кашей.

[Zont ♔]

половину на сугудай

Сугудай, строганина и котлеты это супер. Но рекомендую еще попробовать сухой пряный посол. Малопосол. Ну если еще не пробовала.

[May Day]

А я тыкву ухоккайдил

О, и нас такой же ужин был сегодня, только баттернат 

Зачем вы все так настойчиво сквош тыквой обзываете? Нет, тыква конечно очень близкий родственник, но всё же соседний овощ. И Баттернат, и Хоккайдо - сквоши.

[Mathilda]

Зачем вы все так настойчиво сквош тыквой обзываете? Нет, тыква конечно очень близкий родственник, но всё же соседний овощ. И Баттернат, и Хоккайдо - сквоши.

Тут она "бутылкотыква" зовется. В магазинах, в смысле. Которая баттернат. 

[Ре]

мне пахнет

специфически пахнет

Рисовой кашей.

О, а я задумалась шо за специфический запах и вспомнить не могла.
Но я рис не добавляю ни в перцы ни в тефтели

[Кіндрат Калистратович]

Но я рис не добавляю ни в перцы ни в тефтели

А как получить оладьи без муки тефтели без риса?
Без риса это котлеты, фрикадельки, на крайняк.

[Кіндрат Калистратович]

А я тыкву ухоккайдил

О, и нас такой же ужин был сегодня, только баттернат 

Зачем вы все так настойчиво сквош тыквой обзываете? Нет, тыква конечно очень близкий родственник, но всё же соседний овощ. И Баттернат, и Хоккайдо - сквоши.

Потому, что тыква Баттернат и тыква Хоккайдо продаются в разделе семена тыквы.
а Сквош — игровой вид спорта с мячом и ракеткой в закрытом помещении.

[May Day]

а Сквош — игровой вид спорта с мячом и ракеткой в закрытом помещении.

Тёмные люди, дети гор

[Ре]

Но я рис не добавляю ни в перцы ни в тефтели

А как получить оладьи без муки тефтели без риса?
Без риса это котлеты, фрикадельки, на крайняк.

С какой радости это котлеты?
Я их не жарю, делаю как те же тефтели с рисом, только без него.
Или у тебя фаршированные перцы без риса тоже не фаршированные перцы?

[Кіндрат Калистратович]

Или у тебя фаршированные перцы без риса тоже не фаршированные перцы?

Фаршированые теоретически. В дикой природе не встречал.

[Ре]

Или у тебя фаршированные перцы без риса тоже не фаршированные перцы?

Фаршированые теоретически. В дикой природе не встречал.

они вкусные без риса и вонять тебе не будут
Можно фарш с разным вместо того риса смешивать: с луком, зеленью, баклажанами, кабачками, достаточно специй  и вуаля тушить в соусе ( я люблю сметану с томатной пастой, водой и опять же специями/зеленью смешивать, еще чесночную пудру добавляю иногда)

[Zont ♔]