Пузата хата

[Ре]

кубики

Обидные слова ваши. Это от самой курицы, морковки и луковицы.

а курица суповая?
Я позавчера из ципленка сварила и таки кубики добавила, потому что он белый совсем

[Охтирка]

Ну сыр с миянезиком я не запекала, а вот по Дороткиным рецептам я понеслась.
Сделала вот этот сырник с яблоками.
https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-z-jablkami

В общем, уже по рецепту можно понять, что там невкусно быть не может.
Хороший рецепт, не добавить, не убавить.
Вру, сахар все же убавила. Но я это всегда делаю.

Читается тяжеловато на польском, надо привыкнуть сначала

А там не надо читать . Если есть привычка печь по рецептам из интернета, то по ключевым словам все понятно. Алгоритм везде одинаковый.

[Лиса_Алиса]

Пиздецовые сырники от Юлии Высоцкой. Разное у нее бывало, но это шедьовыр.
Случайно наткнулась и не могла поверить своим глазам. Потом почитала комменты и оказалось, что я норм.

Це сирники?
В мене такі теж буваюсь, але я їх нікому не показую.
Ось сирники:

[Охтирка]

  Це сирники?
В мене такі теж буваюсь, але я їх нікому не показую.

Так самое возмутительное это то, с какой уверенностью она все это ляпала. До последнего времени сырники были простой домашней едой, но не так давно вдруг стали дюже модней едой.
Практически во всех хипстерятниках за дики гроши, фудблогеры их сервируют по высшему пилотажу. Я себе в очередь тоже один рецепт поставила.
И тут такой позор от Высоцкой.

[Milena]

Да ведь все зависит от творога - я просто руками чувствую, склько той манки в массу добавить, чтобы не поплыли (мука у меня только для жарки), и сахара совсем чуть-чуть, опять же чтобы не мокрели, но... да, редко, все равно случается, что они "не совсем", хотя делаю их часто.

[Zont ♔]

а курица суповая?

Фамилии я у нее не спрашивал, но солидная такая, зрелая курица, не цыпленок какой.

[marplik]

Такие сырники, как у Высоцкой, у меня получаются, когда я американский cottage cheese использую. Сколько муки туда не сыпь, всё равно мокрые.
Впрочем, я сырники особо и не люблю.
Деруны - наше фсё.
И блины. Вот блины у меня вкусные, я туда апельсиновый сок ещё добавляю.

[Ре]

а курица суповая?

Фамилии я у нее не спрашивал, но солидная такая, зрелая курица, не цыпленок какой.

Я в том смысле, что  что обычная тут для бульона-не то. Но они и правда пару недель только по возрасту, мясные куры быстрозрелые. Для супа специальные продаются, которые так и называются " курица суповая", но я их не видела давненько в магазине..
А из обычных бульон не то совсам, вот кубики и добавляю.

[Ре]

Ну сыр с миянезиком я не запекала, а вот по Дороткиным рецептам я понеслась.
Сделала вот этот сырник с яблоками.
https://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-z-jablkami

В общем, уже по рецепту можно понять, что там невкусно быть не может.
Хороший рецепт, не добавить, не убавить.
Вру, сахар все же убавила. Но я это всегда делаю.

Читается тяжеловато на польском, надо привыкнуть сначала

А там не надо читать . Если есть привычка печь по рецептам из интернета, то по ключевым словам все понятно. Алгоритм везде одинаковый.

ну про продукты я поняла, а на технологии пошла спотыкаться

[Даяна]

Слухайте, а куди поділася Хоккайдо? У минулих роках у Фоззі і Сільпо (навіть у АТБ один раз бачила) було до біса, а зараз ніц.
@Охтирка , як воно у столицях?

[Охтирка]

Слухайте, а куди поділася Хоккайдо? У минулих роках у Фоззі і Сільпо (навіть у АТБ один раз бачила) було до біса, а зараз ніц.
@Охтирка , як воно у столицях?

Спеціально не дивилася, але наче бачила в Метро.

[Лиса_Алиса]

Слухайте, а куди поділася Хоккайдо? У минулих роках у Фоззі і Сільпо (навіть у АТБ один раз бачила) було до біса, а зараз ніц.

В Форі подивися - вчора була. В Києві звісно. Може до вас ще не доїхала?

[Kivi]

Пиздецовые сырники от Юлии Высоцкой. Разное у нее бывало, но это шедьовыр.

Посмотрела.
*голосом Промокашки* Это и я так могу.

[Minime]

Я сегодня очень гордый - оказалось, что я могу делать отличную горчицу.
Еще оказалось, что делать ее очень просто.
Размешиваешь горничный порошок с горячей (!) водой (я лил кипяток)
Добавляешь туда коричневый сахар, соль, куркамин (turmeric) (для цвета) и бальзамический уксус.
Все на глаз и на вкус.
Перемешиваешь и ждешь день.
Назавтра - замечательная горчица.
Нечто подобное, но хуже можно у нас купить за довольно дорого в магазинах для гурманов.
Раньше делал - получалась ерунда - насколько я понял - главное это чтобы вода была очень горячей и ждать день (если пробуешь сразу - у горчицы противная горечь)

[Zont ♔]

Урвал суповой баранины. Харчо или шурпа с красной фасолью?

[Kivi]

Тупо просто омлет:

[Kivi]

Урвал суповой баранины. Харчо или шурпа с красной фасолью?

Я за харчо.
Просто, что такое шурпа, я не знаю.)

[Minime]

Суп из баранины с бобовыми 
На самом деле - там все просто. Но каким-то образом, когда эту шурпу делала (при мне) наша знакомая (из Душанбе), то это было очень вкусно. А когда я делал то же самое, то получилось очень и очень заурядно...

[Zont ♔]

Шурпа это много крепчайшего красивого бульона, много мяса, много пряностей плюс те овощи, что есть в холодильнике. Шурпа будет. Во-первых, я ее люблю, во-вторых, по погоде, в третьих, она на следующий день только вкуснее, в отличие от харчо, который в кашу превратится. Или в кисель.

[Mike123]

Во-первых, я ее люблю, во-вторых, по погоде, в третьих, она на следующий день только вкуснее, в отличие от харчо, который в кашу превратится. Или в кисель.

Чего тогда спрашиваешь?  . Я вот харчо люблю гораздо больше шурпы. Но кто ж мне даст?

[Kivi]

Понятно. Я её с лагманом путаю. Где овощи и бобы, а где лапша.
Тогда за шурпу!

Тоже вчера смотрела на баранину, но взяла фарш говяжий. Его только при мне сделали и вынесли. Это определило выбор.
Придётся котлеты теперь крутить, не замораживать же.
А лень...

[Zont ♔]

Чего тогда спрашиваешь? 

Ну мясо можно было разделить на несколько частей харчо сварить немного. Харчо я тоже люблю, но в магазине не было зеленого соуса ткемали.

Но кто ж мне даст?

Сам возьми и свари.

[Zont ♔]

Нормально.

[Mike123]

Сам возьми и свари.

Я не умею .

[Zont ♔]

Я не умею

Вот харчо то точно уметь нечего. Что там уметь? Берешь говяжью грудинку, рубишь на куски и варишь. С луковицей и кореньями. Сварилась, высыпаешь туда полстакана круглого риса. Рис разварился, добавляешь пару ложек чего кислого (ткемали, томпасты, сацебели), много-много рубленой зелени и чеснока. Даешь потомиться, ешь. Можно толченые грецкие орехи добавить. И всё.

[Zont ♔]

Борщ труднее.

[marplik]

Шурпа это много крепчайшего красивого бульона, много мяса, много пряностей плюс те овощи, что есть в холодильнике. Шурпа будет. Во-первых, я ее люблю, во-вторых, по погоде, в третьих, она на следующий день только вкуснее, в отличие от харчо, который в кашу превратится. Или в кисель.

Я тоже шурпу люблю больше, чем харчо. А какие пряности-специи?

[Ре]

У нас тут гроздья винограда висят, жалко так оставить..
Что можно из них сделать: джем, сок, еще что?
 И раз буду чего делать, то такой же вопрос про ежевику в саду

[Ре]

Купила говядину для тушения, есть лесные грибы: беф-строганов или чего другое вкусное есть?
я смотрела рецепты, но ничего интересного пока не нашла.
А что вы готовите?

[Zont ♔]

А какие пряности-специи?

Зира, лавровый лист, чили, базилик, кориандр, смесь перцев, петрушка, чеснок, каказская соль.