не, кстати не особо и жирненькие. фарш не самый жирный, масла капля на обжарку. ну не "постные", конечно, но не плавают)
да обычные домашние котлеты, классические такскть, бабушкины.
фарш свиноговяжий (у меня скорее наоборот, говядины где-то раза в два больше чем свиньи), нимношк хлеба туда в молоке замоченного, лук часть сырой, часть обжаренный, соль-перец, фарш выбиваю. Слегка макаю в муку, чучуть, и обжариваю, потом в разогретой на 180 духовке минут 10, фсьо