Что-то захотелось плова, но при этом без риса.
Взял баранину, корейку с куском ребер, порезал, пожарил в утятнице (она у меня вместо казана), бросил туда лук и морковку, обжарил вместе, залил кипятком, засыпал специями и сделал из всего этого обычный зирвак. Т.е. потушил часа полтора. Потом взял кочан цветной капусты, разобрал на соцветия и бросил в зирвак, потушил минут 20-ть, потом подумал и кинул туда же немного стручков зеленого горошка и еще потушил минут 10-ть и выключил. Получилось очень даже. На плов это, разумеется, никаким боком не похоже, но вкусно.
