А вот интересно, если бы те, кто готовил в советских столовых попал бы в современные кулинарии - что сказал бы?
Нам из кулинарии мало что заходит, так что б и вкусно и желудок не болел.
Раньше можно было винегрет брать - и в новусе и в сильпо. тепер фиг. Испортили. А делать его марудно.
Практически все салаты - залиты майонезом, щедро сдобрены луком сырым + зеленым.