У нас не слишком приняты ( в массе) листовые салаты, про недостаток фруктов странно - вот как раз фрукты у нас едят в массе охотно, да и польза от конкретно фруктов она спорная, подпорченная сахаром. Я подозреваю, что многие с хорошим достатком употребляют в пищу большое количество колбас и копченостей в качестве домашней пищи, что, естественно, совсем не полезно и достаточно вредно.
Кстати, где они видели кальмаров дешевле мяса ? Все морепродукты его дороже, а то я давно бы на них перешла.