В автобусных турах "все включено" тоже нет, так что на обеды и ужины тратиться придется самостоятельно, и это может выйти недешево. Плюс в них предполагается множество экскурсий, которые тоже в сумме набегают в неплохую цифру.
Сейчас мне тяжело оценить, я вообще не представляю, как на среднюю украинскую зарплату после уплаты коммуналки и бытовых расходов, и с учетом текущего курса гривны к евро такое количество человек могут позволить себе поехать в Шенген, какое сейчас оформляет биометрические паспорта. Но десят лет назад эти туры были вполне доступны, если в них не шиковать. Особенно пока еще страны восточной Европы были не в Шенгене и туда было легче получить визы даже пенсионерам и другим людям с небольшими доходами. Факультативных экскурсий обычно 2-3 и от них можно отказаться. Завтраки включены (и некоторые автобусные туристы, кстати, не стесняются припрятывать с них еду себе на обед), на обеды или ужины стараются завозить людей в какое-то не очень дорогое место с комплексными обедами по доступной цене, или хотя бы давать какие-то наводки. Даже мелкие советы дают, как сэкономить, например: в самой Венеции туалеты по 5 Евро, поэтому вы вот сейчас перед посадкой на паром здесь бесплатно сходите, а потом уже в том кафе, где будете обедать. Короче, если не злоупотреблять покупкой сувениров, то те туры были вполне бюджетными.