Шурпа это много крепчайшего красивого бульона, много мяса, много пряностей плюс те овощи, что есть в холодильнике. Шурпа будет. Во-первых, я ее люблю, во-вторых, по погоде, в третьих, она на следующий день только вкуснее, в отличие от харчо, который в кашу превратится. Или в кисель.