Пузата хата

[Кіндрат Калистратович]

Ты же требуешь использования  твоей собственной терминологии( острота версус пикантность)  людьми( в частности - мной), игнорируя значения слов, традиционно закрепленные в обыденной речи. Теми самыми словарями, которые ты глубоко презираешь). Допустим, ты новатор, ну так выпусти собственный словарь). Закрепи принятую тобой норму).

Да ничего я не требую.
Тем более, от филологов.

Cпойлер

не потому, что филологи, а потому, что всё равно никто не будет перерывать даже десяток словарей, как и учебник по физике

Ветка кулинарная и если мы будем использовать пять определений вкуса из словаря Ожегова, то о чём тут вообще говорить?
Всё пикантно-пряно-остро-вкусное. Шарман!
А потом кто-то захерачит дорблю в драники и удивится отсутствию хоть какой-то остроты.
Но это я наверное что-то не то туда сыпнула.(ц)
Капсаицин, хоть и ветка не об этом, имеет свойство разлагаться от высокой температуры.

[Mathilda]

Как тут не побоянить 

— Добро пожаловать в Общество зануд! Возьмите себе стул.
— Вообще-то, у этого, как вы выразились, стула, нет спинки, так что технически это табуретка.
— Похоже, у нас новый председатель!

[Mike123]

— Похоже, у нас новый председатель!

У нас два председателя.

[Ash]

Как тут не побоянить 

— Добро пожаловать в Общество зануд! Возьмите себе стул.
— Вообще-то, у этого, как вы выразились, стула, нет спинки, так что технически это табуретка.
— Похоже, у нас новый председатель!

Да разве ж это занудство )))

[Старина Z]

— Похоже, у нас новый председатель!

У нас два председателя.

Два сопредседателя.

Cпойлер

Только не надо про три шутить 

[Ксеня]

я помню, как Ксеня страдала, что в Одессе острых дьябл нетути

Да! Нету! Тоись, острые есть, но до истинной дьяблы не дотягивают. Такой, шоп аж из глаз полыхало.
Я всякое люблю - острое, жгучее, пряное, пикантное, горькое, кислое. Короче, если чего есть вкусножрать - я всё люблю  Только к выпечке, конфетам, тортам и прочему такому практически равнодушна

Cпойлер

это я шоп позавидовали 

, но если очень вкусно, то и это могу. Особенно, если оно (выпечка, конфеты, пироги) острое, жгучее, пряное и пикантное 
Муж не понимает, как можно есть мостарду, соус из халапеньо с клубникой, перчить грушу. А мне только давай. И вдруг - пицца Диабло оказывается просто слегка остренькой. Конечно, страдаю.

[Кіндрат Калистратович]

я помню, как Ксеня страдала, что в Одессе острых дьябл нетути

Да! Нету! Тоись, острые есть, но до истинной дьяблы не дотягивают. Такой, шоп аж из глаз полыхало.
Я всякое люблю - острое, жгучее, пряное, пикантное, горькое, кислое. Короче, если чего есть вкусножрать - я всё люблю  Только к выпечке, конфетам, тортам и прочему такому практически равнодушна

Cпойлер

это я шоп позавидовали 

, но если очень вкусно, то и это могу. Особенно, если оно (выпечка, конфеты, пироги) острое, жгучее, пряное и пикантное 
Муж не понимает, как можно есть мостарду, соус из халапеньо с клубникой, перчить грушу. А мне только давай. И вдруг - пицца Диабло оказывается просто слегка остренькой. Конечно, страдаю.

Я к дьябле дополнительно перец заказываю, потому что официантско-пиццаёльское мудачье не понимает человеческой речи. Они сами знают какое мне надо.
А потом не могут ни одного кусочка перца мне в пицце показать. Повбывавбы. 

[Milena]

Я сейчас только что из The Crown 3 сезон, вы тоже оттуда? 

[Ре]

дополнительно перец заказываю,

« Вкрадчиво» какой перец заказываешь?
Вообще прикольная дискуссия вспомнилось мне посещение Истамбула года этак 24 назад и там повели меня (партнеры родителей по темным делам )  ужинать
Повели, вот тут я врать не буду, потому что название той области я не помню уже, в ресторан их (из той области), где нормальные турки, привычные к острому, жрать не могут
Ну и тут такая я вся из себя»: Тю, да мне, да я..! (А я острое тогда переваривала любого разлива, без воды под это дело )
Принесли нам тот хавчик, они значит им занялись, я-тоже и ниче так, вообще не поняла о чем речь шла .. пока не прошло пару минут. Реально думала, что сдохну больше такого опыта , где бы и какого острого я не ела в разных странах, Не было
А так, то когда тут пикантное закажешь, то это не особо острое

[Minime]

Ну и тут такая я вся из себя»: Тю, да мне, да я..!

Мы пару лет назад вырастили несколько кустов самого жгучего в мире перца (какой-то там "скорпион" - забыл точное название).
Урожай был умопомрачительный.
Но делать с этим перцем, практически, ничего нельзя - это как закусывать горящей зажигалкой.
Мы его раздавали сослуживцам и знакомым - строго предупреждая о последствиях от его употребления.
В этом году я ходил на "фестиваль жгучего перца"  - специально пошел пробовать соус из этого "скорпиона". Может, у профессионалов лучше получилось.
Такая же дрянь, что вышка и у меня. Убийственный огонь без каких-либо нюансов вкуса.

[Shana]

Тут торт из морковки делают некоторые, не мое, но говорят, что вкусно

Английский carrot cake с cream cheese - божественная вещь. 

Cпойлер

[Кіндрат Калистратович]

« Вкрадчиво» какой перец заказываешь?

заказываю халапеньо, он единственный в меню,
его естественно нет, они мне несут какой попало и думают, что я не пойму
ну вы уже поняли как я люблю местные "пиццерии"

[Кіндрат Калистратович]

Мы пару лет назад вырастили несколько кустов самого жгучего в мире перца (какой-то там "скорпион" - забыл точное название).

Тринидадский Скорпион - адская вещь
не ну я не настолько крут
я и хабанеро то с осторожностью ем
мне не сама острота привлекательна, а как приправа к блюду

[Охтирка]

дополнительно перец заказываю,

« Вкрадчиво» какой перец заказываешь?
Вообще прикольная дискуссия вспомнилось мне посещение Истамбула года этак 24 назад и там повели меня (партнеры родителей по темным делам )  ужинать
Повели, вот тут я врать не буду, потому что название той области я не помню уже, в ресторан их (из той области), где нормальные турки, привычные к острому, жрать не могут
Ну и тут такая я вся из себя»: Тю, да мне, да я..! (А я острое тогда переваривала любого разлива, без воды под это дело )
Принесли нам тот хавчик, они значит им занялись, я-тоже и ниче так, вообще не поняла о чем речь шла .. пока не прошло пару минут. Реально думала, что сдохну больше такого опыта , где бы и какого острого я не ела в разных странах, Не было
А так, то когда тут пикантное закажешь, то это не особо острое

Слабачка. Меня когда-то индусы позвали поесть домашнее. Там было что-то вегетерианское из наших местных овощей, а вот специи и приправки  были привезены из дому, в том числе какая-то мешанина в банках. В общем, было очень вкусно, а острота была совсем не тем, что мы привыкли называть остротой черного или красного перца. Это было другое. Запивала я это все спрайтом, шморгала носом и ела. Потом спросила: бывает ли что-то острее? Индусы гордо ответили, что нет. Думаю, что им самим было интересно, как мы это есть будем. Горжусь собой.

[Охтирка]

« Вкрадчиво» какой перец заказываешь?

заказываю халапеньо, он единственный в меню,
его естественно нет, они мне несут какой попало и думают, что я не пойму
ну вы уже поняли как я люблю местные "пиццерии"

Зато какая радость, когда попадаешь в компанию понимающих людей. На работе на ДР пиццу заказывала, в том числе пару острых (оказались хорошо и правильно острые). Их открыли уже под конец, я попробовала и стала предупреждать, что остро. А народ специально за остренькой кинулся и одобряюще зачавкал. Была приятно удивлена.

[Аля]

Аля, испекла хлеб в хлебопечке, специально проверила на "тонко нарезать". У меня нормально получается, не крошиться. Напиши свой рецепт,давай сравним.

Вот два типичных рецепта. У всех хлебов почти одиноковые пропорции, соотвественно, и схожий вкус.
 

Я недавно начала добавлять растительнное масло вместо сливочного - оказалось, тесто нежнее и эластичнее в хлебе, так больше нравится.

[Zont ♔]

Продолжаем овощную тематику.

[AlexUA]

Скромный карантинный обед...
З.Ы.. Свежая зелень с собственного огорода балкона...

[marplik]

А вот кому хлеба - настоящего, на закваске, с инжиром и орехами!
Не, это не я, я хлеб печь не умею. Это мне подруга испекла и подарила.
После "а давайте попробуем" осталась половинка хлеба.

[Marfa Ivanovna]

А вот кому хлеба - настоящего, на закваске, с инжиром и орехами!

Хлеб выглядит классно  ! С прошедшим ДР 

[Zont ♔]

Завтракательная тематика. Когда я был маленьким, слово "шакшука" мы не знали. Мы знали "яичница по грузински". Ну и правда, она ведь не шакшука вовсе. Во-первых, она болтунья. А во-вторых, там кроме помидоров, зеленого лука и собственно яиц ничего нет. Ни специй, ни перца. Но этот вкус и запах означают "утро, бабушка, лето и каникулы". Смешно, что саму эту яичницу я любил, но терпеть не мог помидоры в ней и все время пытался отделить их от яиц.

ЗЫ. Ее на сливочном масле положено, но у меня его нету.

[Ксеня]

Ура-ура-ура, я сделала это! Впервые в жизни я испекла хлеб!









Рецепт для лентяев (господи, благослови Джима Лахи). Работы руками ровно на 2-3 минуты, не больше. Когда я прочитала рецепт, не поверила, что так можно и что из этого что-то получится. Но результат превзошёл все мои ожидания. Легко и вкусно. Правда, не быстро. Но когда практически ничего не надо делать, то можно и подождать 

[Zont ♔]

Назовем это карри из кальмаров. Сладкое, острое, пикантное, ароматное и нежное.

[Аля]

Попробовала добавить в хлеб чуть больше соли, меньше сахара, томаты и кунжут.
Это ужас. За полтора часа почти 300 гр хлеба умяли, чисто как семечки затягивает.

Я его еще и с самодельным вареньем наминаю, с той же хлебопечки, яблочно апельсиновым.

Интересно, а если еще кунжутное масло добавлять, вместо подсолнечного?

[Аля]

Народ, подскажите, из какого молока делаете йогурт?

У нас хорошо получалось с базарного и часто - с яготинского. А какие марки еще подходят?

[Мадам Петрановская]

Cпойлер

Аля, испекла хлеб в хлебопечке, специально проверила на "тонко нарезать". У меня нормально получается, не крошиться. Напиши свой рецепт,давай сравним.

Вот два типичных рецепта. У всех хлебов почти одиноковые пропорции, соотвественно, и схожий вкус.
 

Я недавно начала добавлять растительнное масло вместо сливочного - оказалось, тесто нежнее и эластичнее в хлебе, так больше нравится.

[/spoiler]
Рецепты для хлеба, как раз, не совсем типичные. Хлеб - это дрожжи, вода, мука, соль, все. У тебя в составе продукты, которые дают сдобность. 

[Аля]

Рецепты для хлеба, как раз, не совсем типичные. Хлеб - это дрожжи, вода, мука, соль, все. У тебя в составе продукты, которые дают сдобность. 

Тут все рецепты с сахаром.

А так, есть рецепты с теми же пропорциями "дрожжи, вода, мука, соль" +сахар.

Я недавно пробовала делать с хлебопечки.ру
Муки   450 г
Воды   250 мл
Сахар   1 ст. л.
Соль   1,5 ч. л.
Дрожжи   1,5 ч. л.
Масло растительное   1 ст. л.
Творога 5%   200 г

И удивилась, что хлеб получился с таким кол-м дрожжей, их обычно 2.4 чайной ложки да и сахара меньше.

[Охтирка]

Народ, подскажите, из какого молока делаете йогурт?

У нас хорошо получалось с базарного и часто - с яготинского. А какие марки еще подходят?

Я делала из любого долгоиграющего. Но я не сильно переборчива ко вкусу продуктов такого рода. Если я вдруг и почувствую разницу во вкусе йогурта в зависимости от молока, из которого он сделан, мне будет все равно.

[Mathilda]

Народ, подскажите, из какого молока делаете йогурт?

У нас хорошо получалось с базарного и часто - с яготинского. А какие марки еще подходят?

Я делала из любого долгоиграющего. Но я не сильно переборчива ко вкусу продуктов такого рода. Если я вдруг и почувствую разницу во вкусе йогурта в зависимости от молока, из которого он сделан, мне будет все равно.

Девушки, а йогурт самим делать - это из любви к процессу или есть какие-то еще причины?

[Охтирка]

Народ, подскажите, из какого молока делаете йогурт?

У нас хорошо получалось с базарного и часто - с яготинского. А какие марки еще подходят?

Я делала из любого долгоиграющего. Но я не сильно переборчива ко вкусу продуктов такого рода. Если я вдруг и почувствую разницу во вкусе йогурта в зависимости от молока, из которого он сделан, мне будет все равно.

Девушки, а йогурт самим делать - это из любви к процессу или есть какие-то еще причины?

Он получается некислый и вкусный просто в натуральном виде. Я кисломолочные продукты вообще не сильно люблю, а этот йогурт ела с удовольствием. Сейчас не делаю.