Начиталась я ваших трактатов о селедке под шубой и вчера настрогала, хотя делаю ее очень редко (два-три раза в год и не больше). И могу сказать, что приготовить ее так, чтобы она была НЕвкусной просто нельзя, и да, очень многое зависит от вкуса майонеза (у меня его дома обычно нет, не едим, а тут побежала в Кишеню исключительно только за ним). И еще: яблокам в шубе, как и в других зимних салатах, из-за диетологических соображений - мое категоричное нет, а луку, смягченному легким маринадом - да.