Автор Тема: Пузата хата
 

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 16051
  • Karma: 15372
  • Стать: Жіноча
  • Одеса
Re: Пузата хата
« Reply #10320 : Жовтень 03, 2020, 21:21:48 »
Решила сегодня приготовить деруны, которые вот это - на мелкой терке, с луком и чесноком, короче, типа «классика», все дела.
Поскольку в моем комбайне мелкой терки нет (утеряна), пришлось задействовать ручную терку. Руки любезно предоставил муж.

Отчитываюсь - это действительно очень вкусно. Ну вот очень. И, конечно, это совсем другое блюдо, нежели крупная терка минус лук. Муж сказал, что готов тереть руками, но только чтобы вот всегда такие.



В качестве дополнения - перченые шкварки.
Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Online Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 27653
  • Karma: 7878
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #10321 : Жовтень 03, 2020, 21:50:27 »
Муж сказал, что готов тереть руками, но только чтобы вот всегда такие.
Аналогично. Только я заказываю деруны маме :).

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10322 : Жовтень 04, 2020, 11:47:58 »
Не очень фотогеничная, но достойная внимания утица с яблом. Не горелая!!!111 %)
Ябло хорошо очень кислое, и запеченое оно превращается в пюре, которое выступает к утице гарниром и соусом одновременно. Никаких луков и капуст
Утица, точнее утьи ноги, предварительно замаринована в смеси меда-лимона(!)-соевого соуса и травки-муравки ну там тимьян, сухой чеснок, перец, копч. паприка, кориандр. Без фанатизма.
Запекалась сначала медленно под фольгой, потом еще минут 20 на огне побольше без фольги.

Offline AlexUA

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 20805
  • Karma: 1468
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #10323 : Жовтень 04, 2020, 21:41:40 »
Не очень фотогеничная

Мягко сказано...

Где, собственно говоря сама утица которой в жопу по самое не могу натолкали ябло?

З.Ы. Мастер-класс это гуся с гречей... Утя попсня...

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #10324 : Жовтень 05, 2020, 11:54:13 »
Где, собственно говоря сама утица которой в жопу по самое не могу натолкали ябло?
нету утицы, расчленёнка, и ябло не в жопу!  :crazy:

Мягко сказано...
ццц

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #10325 : Жовтень 11, 2020, 21:31:15 »
Всем, кто печет!
Если тут есть такие тормоза, как я, и у вас до сих пор нет силиконового коврика для раскатки, срочно покупать всем!
Он тоненький, просто намертво прилипает к столу и раскатывать на нем одно удовольствие. Разметка тоже очень помогает.
Они есть на Розетке, но я покупала на Алишечке, там вроде дешевле и есть разные размеры. Доставили за три недели.

https://aliexpress.ru/item/33020481814.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.640e33edFEZmhZ

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #10326 : Жовтень 12, 2020, 12:58:36 »
Он тоненький, просто намертво прилипает к столу и раскатывать на нем одно удовольствие.
+100
В мене 4 шт (купила спочатку один завеликий, розрізала навпіл, потім повторила). Швидкість випікання наполеона зросла до максімуму: 1,5 години на 16 коржів.
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 12603
  • Karma: 6439
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #10327 : Жовтень 17, 2020, 18:46:05 »
Всем, кто печет!
Я пользуюсь. Очень удобно.
Купила здесь в райцентре, емнип за те же деньги.
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #10328 : Жовтень 21, 2020, 11:27:01 »
Несколько месяцев на меня укоризненно смотрели купленные по акции мини-бантики. Наконец-то все сложилось и я сделала к ним рыбку с соусом.

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8794
  • Karma: 9811
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10329 : Жовтень 21, 2020, 12:24:17 »
А я вчера сделала соус из грибов к макси-бантикам. Жалко, что в селе пармезана не достать  :smilie5:, но и так вполне съедобно было.
Начиталась вчера про сильную слабость при короне и сегодня закрыла две 1,5 литровые банки борща. Буряк, морковь, лук, капуста, томатная паста, все потушила, разложила в банки, простерилизовала. Вдруг сил не будет готовить. :weep:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #10330 : Жовтень 21, 2020, 12:26:03 »
Цитувати (виділене)
А я вчера сделала соус из грибов к макси-бантикам. Жалко, что в селе пармезана не достать  :smilie5:, но и так вполне съедобно было.
Начиталась вчера про сильную слабость при короне и сегодня закрыла две 1,5 литровые банки борща. Буряк, морковь, лук, капуста, томатная паста, все потушила, разложила в банки, простерилизовала. Вдруг сил не будет готовить. :weep:
Я тоже психанула и купила две банки тушенки. А три пачки риса у меня с марта стоят. :grin:

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8794
  • Karma: 9811
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #10331 : Жовтень 21, 2020, 12:38:09 »
10 банок тушенки я сварила еще летом. :smilie5:
Когда мы ранней весной перебрались в село, я поняла, что здесь без запасов никак. Сельский магазин-это ни о чем. :smilie2: Какие-то незнакомые мне торговые марки, часто просроченный товар, ну и ассортимент не радует. Ближайшая Фора-5 км, Новус-15км, не всегда хочется тащится за чем-то необходимым. Поэтому, раз в неделю закупки, в разрезе "бутылку масла только открыла, но возьму еще одну" и так по каждому продукту.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10332 : Жовтень 25, 2020, 00:31:52 »
А кто-нибуть тушил дайкон? Или запекал? или жарил? Вообще, какие впечатления от дайкона? Даже от сырого?
 (Мне лучше с тепловой обработкой, бо ЖКТ ну очень не любит сырую клетчатку. А еще больше не любит грубую сырую клетчатку.)
Хочу попробовать дайкон, но не хочется  приобретенное выкидывать, если пойму, что оно совсем не для  меня.
 Редиску/редьку( остренькое :girl_dance:) люблю, но много есть не могу. Ибо ЖКТ, сволочь.
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 6446
  • Karma: 4355
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au2ua
Re: Пузата хата
« Reply #10333 : Жовтень 25, 2020, 03:49:05 »
Дайкон, он как редиска, только "сладкая" - т.е. почти никакая по вкусу.
Ее можно квасить или добавлять в другие соления, но самое обычное - сырую в салат.
Я его никогда не подвергал тепловой обработке.
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10334 : Жовтень 25, 2020, 03:10:36 »
Дайкон, он как редиска, только "сладкая" - т.е. почти никакая по вкусу.
Ее можно квасить или добавлять в другие соления, но самое обычное - сырую в салат.
Я его никогда не подвергал тепловой обработке.
Я нашла даже стейки из дайкона))). Он такой же жёсткий, как и редиска?
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 6446
  • Karma: 4355
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au2ua
Re: Пузата хата
« Reply #10335 : Жовтень 25, 2020, 03:29:34 »
Дайкон, он как редиска, только "сладкая" - т.е. почти никакая по вкусу.
Ее можно квасить или добавлять в другие соления, но самое обычное - сырую в салат.
Я его никогда не подвергал тепловой обработке.
Я нашла даже стейки из дайкона))). Он такой же жёсткий, как и редиска?

Тот, что продают у нас - довольно водянистый, я бы сказал, что мягче редиски. Азиаты его очень любят. Особенно - японцы.
"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline May Day

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 7621
  • Karma: 5618
  • Стать: Жіноча
  • USA - Україна
Re: Пузата хата
« Reply #10336 : Жовтень 25, 2020, 09:06:38 »
Дайкон, он как редиска, только "сладкая" - т.е. почти никакая по вкусу.
Ее можно квасить или добавлять в другие соления, но самое обычное - сырую в салат.
Я его никогда не подвергал тепловой обработке.
Я нашла даже стейки из дайкона))). Он такой же жёсткий, как и редиска?
Он как нежёсткая ранняя редиска, сладко-хрустящий. Гораздо менее острый. То есть, можно есть как яблоко, и нет горчащего послевкусия.
Встречала его в разнообразных стир-фраях и рагу в азиатской кухне. Ну, так, неплохо для разнообразия. Сырой лучше как мне кажется. Можно быстро маринованный, с уксусом и травами.
The best is yet to come.

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 9087
  • Karma: 8141
  • Стать: Жіноча
  • Шалена бджілка
Re: Пузата хата
« Reply #10337 : Жовтень 25, 2020, 19:55:44 »
Даже простую кругленькую, красненькую редиску можно жарить и добавлять в любое блюдо или салат. А дайкон и подавно. Хотя я его так люблю есть, с солью.

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 16051
  • Karma: 15372
  • Стать: Жіноча
  • Одеса
Re: Пузата хата
« Reply #10338 : Жовтень 30, 2020, 19:07:12 »
Муж уехал на неделю, осталась я одна одинешенька сиротинушка некому меня накормить-напоить-приласкать…Короче, сейчас не об этом  :smilie5: Муж уехал, делать ничего не хочется, а есть хочется. И желательно вкусно-сытно, но чтобы ничего не делать.

Утиные крылья, молодой картофан, чеснок неочищенный зубцами, соль-перец, духовка на 200. Крылья из пакета (у нас подаются фасованные по 4-6-8 штук), мытый картофель, и вот это всё остальное бухается в кастрюлю (казан) и в духовку. Сам лежишь, читаешь форум-книгу-новости, смотришь порно сериал. Минут через 40 открываешь, лениво все перемешиваешь, при желании подливаешь чуток кипятка (для подливы) и ещё минут на 20-25. И снова лежишь и так далее  :smilie5:
Еда на пару дней готова! Запах обалденный, вкус такой же, лень не пострадала  :smilie5:

Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 9087
  • Karma: 8141
  • Стать: Жіноча
  • Шалена бджілка
Re: Пузата хата
« Reply #10339 : Жовтень 31, 2020, 20:53:23 »
Мой выбор магазинов для закупок сильно зависит от моего распорядка дня, как выяснилось. Вернее, от того, где именно находится дочкин каток. Последние 3 месяца мы ездим на другой каток, и из ближайших магазинов там есть Aldi.
Магазин средненький, если честно, но там есть всегда такое, что я никогда в других не видела, или видела, но по цене в три раза выше. Например, говяжья вырезка, которой мы уже объелись, а муж достиг полного совершенства - тает во рту, что твой кусок масла. Или кусок бизона (tri-tip, не знаю, как это по-русски будет).
Или вот вчера появилась баранина без кости, без специй и замаринованная. Купила оба два.
Сегодня буду делать баранину с рисом - святотатствовать в день Всех Святых не решаюсь, поэтому пловом называть не буду.

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 9087
  • Karma: 8141
  • Стать: Жіноча
  • Шалена бджілка
Re: Пузата хата
« Reply #10340 : Листопад 03, 2020, 20:12:25 »
Рис с мясом получился вкуснее, чем плов, который нас угощал наш ташкентский приятель недавно.
Он, наш приятель, конечно, достиг высот мастерства в приготовлении плова без капли жира. Рисинка к рисинке. Не то, что у меня. Но мой вкуснее. Но рис неправильный - взяла жасмин, а он нежный, собака, надо воды меньше.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19277
  • Karma: 6648
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10341 : Листопад 03, 2020, 20:46:25 »
Рис с мясом получился вкуснее, чем плов, который нас угощал наш ташкентский приятель недавно.
Он, наш приятель, конечно, достиг высот мастерства в приготовлении плова без капли жира. Рисинка к рисинке. Не то, что у меня. Но мой вкуснее. Но рис неправильный - взяла жасмин, а он нежный, собака, надо воды меньше.
По моим наблюдениям  басмати дает  вот эту рисинку к рисинке( если я правильно понимаю это выражение))  с минимальным количеством жира. И  практически без него - тоже. И без особых дополнительных манипуляций.
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Minime

  • *****
  • Повідомлень: 6446
  • Karma: 4355
  • Стать: Чоловіча
  • Австралия: au2ua
Re: Пузата хата
« Reply #10342 : Листопад 04, 2020, 00:48:07 »
Магазин средненький, если честно, но там есть всегда такое, что я никогда в других не видела, или видела, но по цене в три раза выше.
У нас Aldi - это магазин пародий. Например, там продают плавленный сыр "Манхеттен" - пародию на "Филадельфия". В три раза дешевле. В 30 раз худшего вкуса.
Иногда, там и правда можно купить хорошую еду (или спиртное) за дешево.
На дверях всегда просят показать сумку. И каждый раз я хочу им предложить $5, чтобы они мне подсказали, что у них есть такого, что стоило бы украсть  :smilie5:

"Не забыть бы нам всё, не простить бы и не потерять". В. Высоцкий

Offline Elsewhere

  • Administrator
  • *****
  • Повідомлень: 18159
  • Karma: 12187
  • Стать: Жіноча
  • Київ, столиця Гобітону
Re: Пузата хата
« Reply #10343 : Листопад 09, 2020, 22:21:58 »
Утиные крылья,
Никогда у нас не видела, тем более фасованных.
А какой бренд?
палимо танки з ночі до ранку

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 16051
  • Karma: 15372
  • Стать: Жіноча
  • Одеса
Re: Пузата хата
« Reply #10344 : Листопад 09, 2020, 22:50:01 »
Утиные крылья,
Никогда у нас не видела, тем более фасованных.
А какой бренд?

Petit Ja. Это наш продукт, но вот такое название киевское диджитал-агенство им накреативило, типа намёк на Францию и всё такое ))
У них много всего фасованного - куриные крылья, ноги, грудинка, и утиное все тоже самое, и индейка, и кролик, и какие-то штуки, названий которых я не знаю, типа маншон утиный, бланкет индюшиный ))
Есть ещё похожие фасованные продукты у бренда Натурвіль.

Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22179
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #10345 : Листопад 09, 2020, 22:55:36 »
Цитувати (виділене)
Утиные крылья,
Никогда у нас не видела, тем более фасованных.
А какой бренд?
После Ксениного поста я посмотрела в Ашане. Есть. Марка другая.

Offline Лиса_Алиса

  • *****
  • Повідомлень: 1159
  • Karma: 1294
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10346 : Листопад 09, 2020, 22:56:00 »
В Ашані в минулому році були. По 36 чи 38 грн за кіло. Але волохаті, капець. Зараз не дивилися.

Offline Лиса_Алиса

  • *****
  • Повідомлень: 1159
  • Karma: 1294
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #10347 : Листопад 09, 2020, 22:56:55 »
Цитувати (виділене)
Утиные крылья,
Никогда у нас не видела, тем более фасованных.
А какой бренд?
После Ксениного поста я посмотрела в Ашане. Есть. Марка другая.
О.  :drinks:

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 16051
  • Karma: 15372
  • Стать: Жіноча
  • Одеса
Re: Пузата хата
« Reply #10348 : Листопад 09, 2020, 22:57:52 »
В Ашані в минулому році були. По 36 чи 38 грн за кіло. Але волохаті, капець. Зараз не дивилися.

Мне такие, чтобы ваще капец, не попадались. Ну это может я такая, мне все, что самой не надо резать, разделывать и чистить - уже зашибись  :smilie5:

Я после жаркого снова купила два пакета и просто запекла эти крылья (подмариновав предварительно) до хруста корочки, объелась от души. На днях хочу опять сделать, муж вернулся, говорит тоже хочу такое.
Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8731
  • Karma: 2524
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #10349 : Листопад 12, 2020, 16:22:07 »
Есть ещё похожие фасованные продукты у бренда Натурвіль.
У нас в Ашані бачила від них тільки качину хрудь, та вона якось виглядала неапетитно. Ну й ціна, канєшна, до вигляду не пасувала аж ніяк.
Там ще була дуже гарна качина грудка іншого виробника, та за такі гроші можна пів свині купити. Ну, то таке  :smilie5:
« Останнє редагування: Листопад 12, 2020, 16:41:11 від Lilьka »

0 Користувачів і 6 Гостей дивляться цю тему.