Автор Тема: Грибная охота
 

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #780 : Вересень 20, 2018, 16:16:08 »
сижу над  маслятами ....чистить с них шкуру или нет ...
Чистить.
понятно ,пошла короче ...

мухомор Виттадини и Тоскания  :crazy:
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #781 : Вересень 20, 2018, 21:17:42 »
Жена с тещей сегодня полтора ведра белых взяли (уж простите, что белые ведрами меряю, но они их не пересчитали). Правда, те, что покрупнее, червивыми оказались.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #782 : Вересень 21, 2018, 14:16:57 »
То ли охота, то ли садоводство :smilie5: : оттакое повылазило на грядке, много. Шампиньоны?




Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #783 : Вересень 21, 2018, 14:36:18 »
Действительно много. Да, шампиньоны. Съедобные. Только смотри, чтобы пластинки у всех розовые были, с белыми не бери, а то это последние шампиньоны в жизни будут.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #784 : Вересень 21, 2018, 14:46:33 »
Только смотри, чтобы пластинки у всех розовые были, с белыми не бери, а то это последние шампиньоны в жизни будут.
Ненене, про белые я в курсе :). Только розовые.

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #785 : Вересень 21, 2018, 16:25:42 »
И ножку разрезать , если срез жёлтый - викинуть нафиг .
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #786 : Вересень 21, 2018, 16:33:32 »
И ножку разрезать , если срез жёлтый - викинуть нафиг .
Кстати, да. Ну такие сразу и по запаху карболки можно отличить.

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #787 : Вересень 21, 2018, 16:37:20 »
И ножку разрезать , если срез жёлтый - викинуть нафиг .
Кстати, да. Ну такие сразу и по запаху карболки можно отличить.
Нуу если сварить с нормальными , то все испортишь  :bad:
Кроме того они весьма токсичные .


А да с белыми пластинками у нас селянп собирают белошампиньон и жрут  :crazy:
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #788 : Вересень 21, 2018, 16:41:07 »
И ножку разрезать , если срез жёлтый - викинуть нафиг .
Срез бело-розоватый, пахнет вкусно. А с желтым - это кто? У нас такие и не водятся, похоже.
ЗЫ. Набрала полную миску на 5 литров. Удачно мы грядку листьями из парка заправили 8) .

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #789 : Вересень 21, 2018, 17:01:23 »
А да с белыми пластинками у нас селянп собирают белошампиньон и жрут
Да, есть шампиньоны и с белыми пластинками, от поганок конституцией отличаются, поганки постройнее, но зачем рисковать?

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #790 : Вересень 21, 2018, 17:02:24 »
Срез бело-розоватый, пахнет вкусно. А с желтым - это кто? У нас такие и не водятся, похоже.
Желтые на срезе - это ложные шампиньоны.

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #791 : Вересень 21, 2018, 18:20:00 »
Желтоножковые просто слегка меньше полевых шампов , а так один в один похожие
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #792 : Вересень 21, 2018, 19:33:34 »
Желтоножковые просто слегка меньше полевых шампов , а так один в один похожие
Вспомнила, есть у нас они. Запах такой, что с едой не перепутаешь  :smilie5:.
Интересно, что съедобных шампиньонов тут в лесах мало встречается, но в городе по паркам - полно. Их никто особо и не собирает, так что размножаются бесконтрольно  :)

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Грибная охота
« Reply #793 : Вересень 21, 2018, 19:36:12 »
А да с белыми пластинками у нас селянп собирают белошампиньон и жрут 
мультики потом смотрят?

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #794 : Вересень 21, 2018, 20:31:06 »
А да с белыми пластинками у нас селянп собирают белошампиньон и жрут 
мультики потом смотрят?
там оба варианта без мультиков  ,или это белошампиньон и норм ,или поганка и  фсе  :grin:
Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Destrie

  • *****
  • Повідомлень: 6983
  • Karma: 4014
  • Стать: Жіноча
  • Одесса
Re: Грибная охота
« Reply #795 : Вересень 28, 2018, 13:51:53 »



Будет новый завет, что война - это мир
Будет новый декрет, что незнание - сила

То, что Оруэлл видел во сне
Я вижу сейчас наяву (с) Louna

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 12603
  • Karma: 6439
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Грибная охота
« Reply #796 : Жовтень 08, 2018, 12:58:28 »
Да, классика.   :good:
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Грибная охота
« Reply #797 : Жовтень 11, 2018, 22:01:35 »
Жена сегодня за грибами съездила, три мешка привезла домой: рыжики, польские, белые и опята.
Все огромных размеров. Самый крупный белый был размером с футбольный мяч, но пока везла домой, он развалился.
Самый крупный рыжик я сфотографировал (рулетка в сантиметрах):

Польские и опята тоже размером почти в ладонь.

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #798 : Жовтень 15, 2018, 19:45:46 »
Вчера внезапно поехали в лес, набрали ведро осенних опят. В моем рейтинге они вторые после классических белых - пряные, не "сопливые", чистить не надо, если поймать волну роста - можно за раз забить пол ящика морозилки. Собираем только шляпки, и, в идеале, молодые, у которых пластинки еще закрыты пленкой.

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #799 : Жовтень 15, 2018, 20:53:11 »
Нашла в Германии два зонтика.
Кто как их готовит?
А то все предлагают в кляре сделать, а у меня есть креветки и хотелось бы с ними запечь.
Но не знаю как, чтобы вкусно получилось
Десяток зонтов жарил на выходные:
аккуратно промыл, опустил на минуту в кипяток, вынул с помощью дуршлага,
окунул в кляр и поджарил на смеси сливочного и оливкового масел, после чего посолил.
Сочные получаются за счет яйца.
Похоже на куриные отбивные.
С креветками, имхо, лучше шампиньоны.

С грибами у нас не очень: ну, десяток белых и несколько  десятков крупных маслят
в воскресенье - это, да...
Но - мало.
Поэтому пришлось даже козляки брать, которых, благо, много.
Смешной гриб. После варки - фиолетовый. Но по вкусу - ничего.
Масленковый...
Осень в этом году, поистине, золотая.
Солнца много.
И еще неделя теплая впереди.
Опята начинаются у нас...

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Грибная охота
« Reply #800 : Жовтень 26, 2018, 17:55:43 »
Такое видела
Це опята? Чи не очень?
Юпок нет, ноги желтые.
Я такое не беру никогда, слишком боюсь на ложные попасть
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Грибная охота
« Reply #801 : Жовтень 26, 2018, 17:57:19 »
На прошлой неделе вывезли психическую в лес
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #802 : Жовтень 26, 2018, 18:46:04 »
Такое видела
Це опята? Чи не очень?
Юпок нет, ноги желтые.
Это точно не осенние опята, шляпка другая.

Ре

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #803 : Жовтень 26, 2018, 18:49:37 »
На прошлой неделе вывезли психическую в лес
Хороший улов!  :)
Даяна, ты ж брала только то, что знаешь, надеюсь?

Offline marplik

  • *****
  • Повідомлень: 9087
  • Karma: 8141
  • Стать: Жіноча
  • Шалена бджілка
Re: Грибная охота
« Reply #804 : Жовтень 26, 2018, 19:26:39 »
Поэтому пришлось даже козляки брать, которых, благо, много.Смешной гриб. После варки - фиолетовый. Но по вкусу - ничего. Масленковый...
На мой вкус, козляки - те же маслята, только лучше, у них этой шкурки нету.

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #805 : Жовтень 26, 2018, 20:32:37 »
Такое видела
Це опята? Чи не очень?
Юпок нет, ноги желтые.
Я такое не беру никогда, слишком боюсь на ложные попасть
Может быть, это опенок желто-красный
(онна же валентина панейятрядовка желто-красная).
По мне, гриб съедобный, но невкусный.

Offline Шо?

  • *****
  • Повідомлень: 6543
  • Karma: 3922
Re: Грибная охота
« Reply #806 : Жовтень 26, 2018, 20:34:17 »
Поэтому пришлось даже козляки брать, которых, благо, много.Смешной гриб. После варки - фиолетовый. Но по вкусу - ничего. Масленковый...
На мой вкус, козляки - те же маслята, только лучше, у них этой шкурки нету.

Правильно маринованный козляк - вещь.
Ничем не хуже маслюка.
Что и доказываю себе ежедневно поледнюю неделю  :tort:

Offline Kivi

  • *****
  • Повідомлень: 9106
  • Karma: 6605
  • Стать: Жіноча
Re: Грибная охота
« Reply #807 : Жовтень 26, 2018, 21:03:32 »
Вот такое сегодня:



Это опята? На такой высоте в парке на дереве?
Сдаётся мне, Тотошка, что это не Канзас (с).

Offline Helenka

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 1342
  • Karma: 3048
  • Эстония
Re: Грибная охота
« Reply #808 : Жовтень 26, 2018, 22:20:08 »
Это опята? На такой высоте в парке на дереве?
Опять не осенние. И не летние, вроде бы  :f1: . Я летние не беру, на всякий случай - боюсь перепутать с ядовитым серно-желтым.

Ре

  • Гість
Re: Грибная охота
« Reply #809 : Жовтень 26, 2018, 22:23:24 »
У меня ти красавцы с фотки Киви есть в голландской книжке по грибам.
Завтра найду как называются :)
Если, конечно, до завтра Шо не напишет.
Я по козлюкам очень рада инфо. Теперь буду знать, а то вечно на них смотрю, а найти что такое забываю :)

0 Користувачів і 3 Гостей дивляться цю тему.