"Ностальгия" по СССР часть 2

[invariant]

Я и сейчас так люблю, только не сухарик, а горбушку свежего хлеба.

Свежего, конечно, лучше. Но тогда обходился чем было...
Ещё была тема - горчица со сметаной, но то уже откровенное гурманство. Один парнишка курсом старше обошёлся как-то только горчицей. Без сметаны и без хлеба почти полную банку слопал. И ничего. Как в том мультике про Алису - "могу кушайт даже железный винт". 

Или даже 22. На 10 кило знаменитой колбасы "Докторская".

Хе. До тої ковбаси ще доїхати треба було, 2,90 в один кінець жорстким автобусом або 3,10 м'яким, три години в дорозі, плюс півтори пішки до автостанції. Дома - "Любительська" по 5,60 - КООП.

[Garfield]

Один парнишка курсом старше обошёлся как-то только горчицей. Без сметаны и без хлеба почти полную банку слопал.

Оскільки в ті часи стабільністю смаку продуктів ніхто особливо не заморочувався, гірчиця була яка вийшла цього врожаю (сухе  та спекотне літо - зліша гірчиця).

[Eney ♔]

Головне, що недорога. Можа було купити дві і ліпити пєльмєшкі з двох рук, немов той ковбой.

[AVI]

ліпити пєльмєшкі з двох рук, немов той ковбой.

І що той ковбой проти зброї масового ураження?


В нас були обидва девайси.

[Volf Ram]

зброї масового ураження

[Garfield]

зброї масового ураження

Це кассетний боєприпас... 

[Даяна]

А мені подобались 

[Volf Ram]

Так інших не було. я теж їх жер у молодості. Одну пачку за один раз.

[Аксельбант]

Так інших не було. я теж їх жер у молодості. Одну пачку за один раз.

Да, были же времена .
На dou.ua один беларусский беглец из АйТи сектора из Минска отписался, что мол продукты в Киеве отличные, пельмени вкуснейшие за 40 гривен кило.
Ну там ему вежливо намекнули что такие кушать весьма вредно для здоровья.

Хотя хорошие и качественные пельмени стоят в наше тяжелое время как чугунный мост. Проще самому лепить, только времени как всегда жаль.

[Volf Ram]

Так смотря когда это было. Сейчас чуть больше сотки за кг. Про чугунные мосты не в курсе.

[Garfield]

Так інших не було. я теж їх жер у молодості. Одну пачку за один раз.

Особливий шарм був коли вони розмерзлись і склеїлись в моноліт ще в магазині... 

[Lilьka]

Той що? Вони були смачні, бо ми були голодні 

[Poodle]

«Пельмени бывают русские, сибирские, столичные. Что характерно, по вкусу они не отличаются»

[Mathilda]

Так інших не було. я теж їх жер у молодості. Одну пачку за один раз.

Особливий шарм був коли вони розмерзлись і склеїлись в моноліт ще в магазині... 

Вибачте 

(с) Інтернет

Купил в магазине пельменей, пришел домой, кинул их на стол, а в холодильник не положил, отвлекся. Посидел в инете, пришло время поесть. Прихожу на кухню, а там на столе лежит один большой мегапельмень... разморозились они... А жрать хочется... Взял скалку, раскатал аморфную массу по противню, набрасал сверху сыра и колбасы, помидоров порезал и поставил в духовку.

Ребята! В жизни я не ел пиццы вкуснее и нажористее.

[Poodle]

Самое страшное это когда поставишь на стол графинчик водочки, сметанку, маслице, майонезик, перчик, дождешься когда вода в кастрюльке закипит, лезешь в морозилку, а пельменей нет...

[Garfield]

Самое страшное это когда поставишь на стол графинчик водочки, сметанку, маслице, майонезик, перчик, дождешься когда вода в кастрюльке закипит, лезешь в морозилку, а пельменей нет...

Українська версія: сальця порізав, хлібу духм'яного, огірочки - а горілки в холодильнику зась!

[andronchik]

Нещодавно СМІ повідомляли про ліквідацію "останнього пам'ятника Леніну" в Україні.
Ага, щаз. Як виявилося, мова йшла про зареєстровані об'єкти.
Скільки у спадок від совка, залишилось безхозних - ніхто не знає.
У колишньому піонерському таборі "Орленок", на Арабатке, виявлено відразу два
пам'ятника Іллічу. Зараз міркують, що робити.

[RedCat]

орьол перший парєнь на дєрєвнє

[Солоха]

Півник. Шапочка так називалася

[Аксельбант]

Так смотря когда это было. Сейчас чуть больше сотки за кг. Про чугунные мосты не в курсе.

Эх, если бы. В Мегамаркете пельмени с нормальным вкусом уже по 150 за кило. Ручной лепки в Никола или там в проверенной кафешке - будет за двести или даже двести пятьдесят, да и есть они не всегда. Искать людей которые делают на заказ мне как то боязно, честно сказать. Самое смешное, что и комбайн с опцией крутого теста есть, и мясо можно купить и перекрутить быстро, а все равно как то руки не доходят.

[Volf Ram]

Если равиоли приравнять к пельменям, то Антошка от Ятраня очень даже. Но в Мегамакс их чота не завозят.

[Poodle]

ліпити пєльмєшкі з двох рук, немов той ковбой.

І що той ковбой проти зброї масового ураження?


В нас були обидва девайси.

Тю, сей дивайс на 37 штук. А давеча в Канаде один из наших производство у себя в сарае наладил, аж на 96 если мне склероз не изменяет. Торговал ни Ибее, сейчас не знаю как.

[jeckie]

покупаем пельмени до 30 грн за килограмм

Ты ничего не путаешь?

[Даяна]

Ты ничего не путаешь?

Та є таке. Ми іноді беремо "єрмолінські", щось в районі 42-47 грн/кг. Якщо не думати з чого воно, то нормас. Майже як оті, що на фоточці.

[Shana]

орьол  перший парєнь на дєрєвнє

Сейчас то же самое. Без магнитофона, но выхлопная труба должна грохотать на весь район.

[Eney ♔]

про смачненьке

Павло Бондаренко
32 хв  ·
Вчора спитав у народу, що в СРСР називали "хліб з хлібом". На жаль, далеко не всі знають. Практично половина коментарів стосувалася вживання макаронів з хлібом або пива з горілкою😁
Це свідчить про те, що ми почали забувати наше "світле минуле".
Насправді, звичайно, це знаменита радянська котлета. Причому, на відміну від думки деяких друзів, не лише з "Общепита", але й домашня. У класичну котлету хліба взагалі не додавали, це почали робити лише в СРСР заради економії м`яса. Чим більша економія - тим більше хліба і менше м`яса.
І виправдання вигадали, мовляв, з хлібом котлетка ніжніша, м`якша. Дійсно м`якша - подеколи під виделкою розпадалася😉
Але хто сказав, що котлета має бути м'якою?
За кулінарними технологіями СРСР частка хліба в котлетах мала бути не більше ніж 1/3. Але в деяких їдальнях і при торгівлі на винос (особливо вокзали - людина поїхала і не скаржитиметься) котлети були на 2/3 з хлібу. Тому їх так і називали.

[Lilьka]

Ну, столовський біфштекс міг бути і на 2/3 з м'яса. Та чомусь гнувся, як гумовий, і не давав себе вкусити. 

[Kaa]

котлети були на 2/3 з хлібу

Була така гумореска. Нажаль цілком я її не пам'ятаю, а в мережі не знайшов.
Там в їдальні практикант питає в повара, чим відрізняється котлета від шніцелю. А повар відповідає, що в котлеті більше хліба, а м'яса менеше. "А от шніцель, каже повар, то вже діло інше. То вже м'яса треба менше, а от хліба - більше".

[Даяна]

это вариант "халва-халва" срещенного с "вывсеврети"? если да - то это зря. в "з чого воно" я сильно вряд ли не разбираюсь больше чем вы или любой среднестатистический потребитель.

Чого це? Я ж написала, що сама таке купляю. Але дивись, на 1 кг пельменів потрібно десь 600 гр м'яса, 200 гр цибулі, 200 гр муки, 2 яйця.
В нинішніх цінах це 58 грн (м'ясо) + 1,4 грн (цибуля) + 2 грн (мука) + 6 грн яйця = 67,4. + дрібнички у вигляді оплати праці, електроенергії, амортизації обладнання, логістики (тут я дійсно не орієнтуюся). Тобто 1 кг пельменів саме з м'яса не може коштувати дешевше ніж 90-100грн/кг. І це собівартість. Додаємо % прибутку. Робимо висновок, що те, що продають за 50 грн містить що завгодно, але не те м'ясо яке люди купують "для себе"

[invariant]

Оптові ціни відсотків на 20-30 нижчі мабуть. Але все одно вписатися в 50 грн. проблематично буде.
Пригадую, "при курсі 8" купляв в "Фуршеті" пельмені десь по 40. "Три ведмеді", здається.