Короли и капуста. Официальный тред для флуда обо всем.

[Kivi]

То есть яблоко можно потому что там волокно. А в морковке же тоже волокно, ведь так? Почему тогда морковка повышает, а яблоко нет?

У моркови в варёном виде гликемический индекс повышается.
А яблоки сырыми едят.
Но при дозревании ГИ у них тоже повышается.

Не знаю, правда, сколько нужно съесть варёной моркови, чтобы прямо сахар скакнул.
Так что, не страшно. имхо
чай, не макароны

[Охтирка]

Вот с такого типа овощечисткой никакой грязи и чистить меньше минуты.

Такого типа овощечисткой хорошо чистить картошку или там огурцы. А морковка тверже, я себе как-то чуть пальцы не поотрезала Поэтому морковку по-старинке скоблением. А эта дрянь уделывает все вокруг плюс забивает стоки.

Значит, зависит от качества овощечистки все же 
https://www.youtube.com/watch?v=TIUjDrcqnOk

морковка на 0:25-0:30

Та нет, ко всем надо приловчиться. Я чищу и такой, как в видео (в том числе самой дешевой с лотка), и такой, как Даяна показала. Все нравятся.
Нарезка а-ля корейская морковка тоже получается (надо специальное лезвие, но принцип тот же). Слайсы не делаю, потому что не знаю, что с ними делать.

[Kivi]

Слайсы не делаю, потому что не знаю, что с ними делать.

Сушить и жевать как чипсы.
Я сама не сушу, но покупаю иногда свёклу и морковь чипсами.
Вкусно.

[Sindie]

Если чистить не в раковину, а в мусорное ведро, то ничего не забивает.

Это понятно. Но эта гадость липнет, поэтому надо отмывать морковку и руки заодно. Без раковины никак Ну или у меня тоже руки кривые.

У моркови в варёном виде гликемический индекс повышается.
А яблоки сырыми едят.
Но при дозревании ГИ у них тоже повышается.

Не знаю, правда, сколько нужно съесть варёной моркови, чтобы прямо сахар скакнул.
Так что, не страшно. имхо
чай, не макароны

Вооот. Тем более морковку в вареном виде не надо есть. Теперь буду знать как аргументировать (с детства ненавижу вареную морковку )

Вот действительно, не макароны.
Это как есть известное явление, когда зожные барышни гневно выкидывают из салата слишком маслянистые на вид листья, о потом с аппетитом едят тортик 

[Varjatka]

То есть яблоко можно потому что там волокно. А в морковке же тоже волокно, ведь так? Почему тогда морковка повышает, а яблоко нет?

У моркови в варёном виде гликемический индекс повышается.
А яблоки сырыми едят.
Но при дозревании ГИ у них тоже повышается.

Не знаю, правда, сколько нужно съесть варёной моркови, чтобы прямо сахар скакнул.
Так что, не страшно. имхо
чай, не макароны

Я как-то читала, что если свежесваренные макароны остудить, а потом разогреть, то выброс сахара в кровь будет ниже на 50%. 
А бананы лучше есть незрелые - там какой-то более полезный крахмал.

[Kivi]

Я тоже скоблю морковку ножом, по старинке.

[Охтирка]

Слайсы не делаю, потому что не знаю, что с ними делать.

Сушить и жевать как чипсы.
Я сама не сушу, но покупаю иногда свёклу и морковь чипсами.
Вкусно.

не, не треба. Я и так найду, что пожевать.

[Kivi]

Я как-то читала, что если свежесваренные макароны остудить, а потом разогреть, то выброс сахара в кровь будет ниже на 50%. 

Мы так в совке делали. Не для ЗОЖ, а чтобы не слипались.
Вот, пишут:

Многие факторы способны изменять гликемический индекс продукта, что необходимо учитывать при составлении диеты с низким ГИ.

Вот некоторые из них:

- длительность хранения и степень зрелости крахмалосодержащих продуктов. К примеру, недозрелый банан имеет низкий ГИ, равный 40, а после его дозревания и размягчении, ГИ повышается до 65. Яблоки при дозревании также увеличивают ГИ, но не так быстро;
- уменьшение частиц крахмала приводит к увеличению ГИ. Это относится ко всем зерновым продуктам. Вот почему таким полезным считается зерновой хлеб или мука крупного помола. В крупных частицах муки остаются пищевые волокна, протеины, клетчатка, которая понижает ГИ до 35-40. Поэтому предпочтение нужно отдавать хлебу и муке грубого помола;
- разогревание продуктов после хранения в холодильнике уменьшает ГИ;
- кулинарная обработка повышает ГИ. Так, к примеру, вареная морковь имеет ГИ 50, в то время как в сыром виде он не превышает 20, так как содержащийся в ней крахмал при нагревании желатинируется;

Cпойлер

- продукты промышленного производства готовят, прибегая к термической обработке, желатинируя крахмалосодержащие продукты. Вот почему кукурузные хлопья, картофельное пюре для быстрого приготовления, каши для готовых завтраков имеют очень высокий ГИ – 85 и 95 соответственно. Кроме того, они содержат декстрины и модифицированный крахмал – ГИ 100;
- многие продукты содержат в своем составе «кукурузный крахмал». Увидя такую надпись, каждый должен понимать, что ГИ этого продукта близок к 100, что способно повысить гликемию;
- разрыв зерен кукурузы при приготовлении попкорна приводит к увеличению ГИ на 15-20%;
- некоторые виды лапши и спагетти, полученные способом пастификации или экструзии под высоким давлением, имеют пониженный ГИ -40. Но тесто для пельменей, вареников, домашней лапши, приготовленное из муки твердых сортов обычным способом, имеет высокий ГИ -70;
- Спагетти и макароны из твердых сортов рекомендовано слегка недоваривать, так, чтобы они слегка похрустывали на зубах. Это максимально снизит ГИ. Если же варить макароны в течение 15-20 минут, то желатинирование крахмала усилится и ГИ повысится до 70. Если варить спагетти (даже из белой муки) способом аль денте (слегка недоваренными) и подавать в холодном виде, например, в салате, то их ГИ составит всего 35;
 
Уменьшению ГИ способствует и длительное хранение продуктов, содержащих крахмал. Теплый, только что выпеченный хлеб будет иметь гораздо больший ГИ, чем тот, который остыл и тем более тот, который подсох. Поэтому хлеб рекомендуют хранить в холодильнике или даже замораживать вначале с последующей разморозкой. А есть его в подсушенном, зачерствевшем виде. Для быстрого подсушивания можно готовить сухарики в духовке или в тостере;
- Охлаждение продуктов, например, тех, которые продаются в вакуумной оболочке и хранятся при температуре не выше 5 градусов, также понижает ГИ;

[Kivi]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

[Охтирка]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

[Kivi]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

Понятно всё с тобой. У меня так же.
Но я точно знаю, что привыкнуть к дробному питанию можно.
У меня получалось. Полгода почти.

[Milena]

Вот с такого типа овощечисткой никакой грязи и чистить меньше минуты.

Какое к-во морковок? Если одну, то я не зря отказалась от этого гаджета, без него намного быстрее.
А насчет вареной моркрвки - общались мы как-то в течение нескольких месяцев с одной британской семьей (из Уэльса), так они к мясу подавали именно морковь и капусту (б.к.)и только в отварном виде, хотя это было в Португалии, а свежие овощи, другие, там в доступе круглый год. Так что "на вкус и цвет..."

[Охтирка]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

Понятно всё с тобой. У меня так же.
Но я точно знаю, что привыкнуть к дробному питанию можно.
У меня получалось. Полгода почти.

А зачем? Проблема может быть только в том, если перерыв в 5-6 часов приводит к перееданию. Если этого не происходит, то проблемы не вижу.

[Kivi]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

Понятно всё с тобой. У меня так же.
Но я точно знаю, что привыкнуть к дробному питанию можно.
У меня получалось. Полгода почти.

А зачем? Проблема может быть только в том, если перерыв в 5-6 часов приводит к перееданию. Если этого не происходит, то проблемы не вижу.

Это была вынужденная диета после операции.
И очень эффективная.
Потому что безо всяких диет я люблю сожрать на ужин всю дневную норму.
Что, как понимаешь, нездорово.

[Drakonchik]

Вот с такого типа овощечисткой никакой грязи и чистить меньше минуты.

Какое к-во морковок? Если одну, то я не зря отказалась от этого гаджета, без него намного быстрее.
А насчет вареной моркрвки - общались мы как-то в течение нескольких месяцев с одной британской семьей (из Уэльса), так они к мясу подавали именно морковь и капусту (б.к.)и только в отварном виде, хотя это было в Португалии, а свежие овощи, другие, там в доступе круглый год. Так что "на вкус и цвет..."

Пришлось морковку почистить. С секундомером.  15 с. Но маленькая. Вкусная.

[Охтирка]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

Понятно всё с тобой. У меня так же.
Но я точно знаю, что привыкнуть к дробному питанию можно.
У меня получалось. Полгода почти.

А зачем? Проблема может быть только в том, если перерыв в 5-6 часов приводит к перееданию. Если этого не происходит, то проблемы не вижу.

Это была вынужденная диета после операции.
И очень эффективная.
Потому что безо всяких диет я люблю сожрать на ужин всю дневную норму.
Что, как понимаешь, нездорово.

Не, ну обед и завтрак как бы очень желательны все же.

[Elsewhere]

Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу.

ТБД

[Охтирка]

Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу.

ТБД

Ну так про французов уже писано-переписано. Они никогда не перекусывают, three square meals, но порции очень умеренные и сбалансированные.

[Mathilda]

Переехали на работе на другой этаж, как водится, не дожидаясь, пока его закончат. Вокруг ходят рабочие и с энтузиазмом выдергивают мешающие провода - мониторы там всякие, роутеры 

[Garfield]

Переехали на работе на другой этаж, как водится, не дожидаясь, пока его закончат. Вокруг ходят рабочие и с энтузиазмом выдергивают мешающие провода - мониторы там всякие, роутеры 

Какая знакомая ситуация...  У нас еще "интереснее" было: тоже преселили всех в другое здание (целый этаж) а через две недели всех оттуда выгнали - ищите себе место сами, пока этот этаж еще за две недели не переделают. Как оказалось, исходное помещение все это время пустовало - вот прямо со всей инфраструкутурой, мебелью и т.д. На риторический вопрос "нахрена?" ответа не было... 

[Ре]

Вот с такого типа овощечисткой никакой грязи и чистить меньше минуты.

Какое к-во морковок? Если одну, то я не зря отказалась от этого гаджета, без него намного быстрее.
А насчет вареной моркрвки - общались мы как-то в течение нескольких месяцев с одной британской семьей (из Уэльса), так они к мясу подавали именно морковь и капусту (б.к.)и только в отварном виде, хотя это было в Португалии, а свежие овощи, другие, там в доступе круглый год. Так что "на вкус и цвет..."

они, наверное, как в Голландии все отваривают, если по старинке, да похолодало на улице
Вот пришла домой, муж меня кормит ужином: говядина (тушеная, часа три), к ней отвареная картошка с оваренной свеклой. Если ту картошку со свеклой перемешать и добавить подливки, к котором мясо тушилось, да всё это с иясом вместе есть, то вполне прилично.
Поставь меня готовить, я такое не сделаю
нашла еще отварную морковь в той картошке со свеклой

[Ре]

Я и так найду, что пожевать.

А что, например? Что-нибудь ЗОЖ-ное.
У меня проблема с пожевать, чтобы нейтральное было.
Не семечки там или чипсы с орехами.

То была ирония. Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу. Рука тянется и тянется. Маленький перекус аппетит не перебивает. Я в общем-то не придерживаюсь мнения о магии дробного питания. Для меня важнее общий объем и состав съеденной еды за день. Удовлетворение от еды я получаю, только если порция была большой. Мой дневной объем еды на 5-6 подходов не делится.

Понятно всё с тобой. У меня так же.
Но я точно знаю, что привыкнуть к дробному питанию можно.
У меня получалось. Полгода почти.

А зачем? Проблема может быть только в том, если перерыв в 5-6 часов приводит к перееданию. Если этого не происходит, то проблемы не вижу.

потому что когда расшатано все, то жрать постоянно хочется. А так, то закидываешь каждые 2,5 часа чего, от чего сахар не скачет и дальше жить можно
Э как всё к похудению скатывается. А на улице похолодание

[Ре]

Я чего-то чуть-чуть пожевать не могу.

ТБД

Ну так про французов уже писано-переписано. Они никогда не перекусывают, three square meals, но порции очень умеренные и сбалансированные.

угу, жрут с 2 дня до 4, запивая всё вином, вечером после 8 опять жрать начинают, нам, сжалившись над нами во Франции, предлагали в ресторане в17.30 ради нас картошечку пожарить, бо жалко нас стало (и им непонятно было какой идиот в 17.30 опять жрать пойдет )
Про ихнии жирные сыры да круасоны вообще молчу

[Suddenly]

А у нас, в пику французам, пятиразовое питание (с двумя перекусами).

[Suddenly]

ідея в тому, що лезо тримається з двох кінців

У меня тоже продольная чистка с плавающим лезвием, куплена в Фуршете примерно в 2006,  больше таких в продаже не видела. Мне только ей чистить удобно, поперечные вообще не понимаю.

[Аля]

Такого типа овощечисткой хорошо чистить картошку или там огурцы. А морковка тверже, я себе как-то чуть пальцы не поотрезала  Поэтому морковку по-старинке скоблением

Именно такой чищу все - от яблок до морковки. Кабачок только, бывает, неудобно.

[marplik]

Я всё чищу ножом по направлению к себе. Когда-то резала пальцы постоянно, сейчас давно уже нет, ттт.

[Аля]

Это понятно. Но эта гадость липнет, поэтому надо отмывать морковку и руки заодно. Без раковины никак

В большой миске мою, потом выливаю в унитаз.

[Аля]

Однако у нас производители словили волну...
Доплата в мебели за белый цвет - 25%, за венге - 10%.
Если какой нить стульчик - еще ладно. А если что то посолиднее?

Причем белый - такой мерзкой прокраски, неоднородной и неприятного оттенка. 

[Mike123]

Однако у нас производители словили волну...

Странно. Покупали шкафы - любой цвет в одну цену. Это вы каких-то совсем жадных нашли.