Пузата хата

[Гелла]

оптимист.

[Otrawa]

@Камея, ты печенье делала уже? Я сегодня очередную курицу с рас-эль-ханутОМ буду запекать, сразу вспомнила о нашем разговоре.

И вопрос еще имеется ко всем посетителям ПХ: у меня есть рецепт банановго печенья. Вкусного. И удобного для утилизации переспелых бананов. И без яиц. Есть желающие? Я тогда рецепт выложу.

[Камея]

@Камея, ты печенье делала уже? Я сегодня очередную курицу с рас-эль-ханутОМ буду запекать, сразу вспомнила о нашем разговоре.

Ещё не делала, но в планах есть 

 

И вопрос еще имеется ко всем посетителям ПХ: у меня есть рецепт банановго печенья. Вкусного. И удобного для утилизации переспелых бананов. И без яиц. Есть желающие? Я тогда рецепт выложу.

Я желаю 

Интересно, почему я не получила уведомления  о твоём сообщении ( ты же меня "вызывала" через e-mail, если я правильно понимаю), а увидела его случайно заглянув в ПузатуюХату? Может в моих настройках профиля что-то не так? 

[Otrawa]

Интересно, почему я не получила уведомления  о твоём сообщении ( ты же меня "вызывала" через e-mail, если я правильно понимаю), а увидела его случайно заглянув в ПузатуюХату? Может в моих настройках профиля что-то не так? 

Нее, это мое фамилие Криворучко! Ник я написала твой, а номер айди вставила свой. 

Сейчас исправила, наверное теперь придет уведомление.

Печенье скоро будет. Оно у нас уже дежурное, так как вечно один банан остается непристроенным.
Буду ждать когда печенье с рас эль ханут попробуешь. Интересно, что ты скажешь о нем.

[Камея]

Нее, это мое фамилие Криворучко! Ник я написала твой, а номер айди вставила свой. 

Сейчас исправила, наверное теперь придет уведомление.

Не, не пришло 

 

Печенье скоро будет. Оно у нас уже дежурное, так как вечно один банан остается непристроенным.

Вы не одиноки, у нас такая же история с последним бананом
 

Буду ждать когда печенье с рас эль ханут попробуешь. Интересно, что ты скажешь о нем.

Договорились - когда испеку, обязательно поделюсь впечатлениями 

[Polosatovna]

И вопрос еще имеется ко всем посетителям ПХ: у меня есть рецепт банановго печенья. Вкусного. И удобного для утилизации переспелых бананов. И без яиц. Есть желающие? Я тогда рецепт выложу.

Я тоже желающая! Или сначала нужно штрудель предъявить? (в выходные буду делать)

П.С. Прсцици, у меня только недавно духовка появилась, я изо всех сил стараюсь ее освоить.

[pozemka]

Господа кулинары, у мене вопрос к вам.    Может, глупый, но меня заклинило.   Решила стушить перец с баклажанами, сунуть в банки, закрутить крышками (винтовыми, это не консервы, банки просто обдаю кипятком) и хранить в морозилке.  Нашла рецепты на ютубе.

Я их делаю на подсолнечном масле, и тут мне вступило в голову страшное - а оно не прогоркнет? За полгода? 
С другой стороны, консервы на масле вроде несколько лет годны.

[Охтирка]

Господа кулинары, у мене вопрос к вам.    Может, глупый, но меня заклинило.   Решила стушить перец с баклажанами, сунуть в банки, закрутить крышками (винтовыми, это не консервы, банки просто обдаю кипятком) и хранить в морозилке.  Нашла рецепты на ютубе.

Я их делаю на подсолнечном масле, и тут мне вступило в голову страшное - а оно не прогоркнет? За полгода? 
С другой стороны, консервы на масле вроде несколько лет годны.

Сейчас не консервирую, но помню, что подсолнечное масло для консервации рекомендовали прокалить.
А зачем в морозилке хранить?

[Гелла]

а оно не прогоркнет? За полгода? 

нет

[pozemka]

А зачем в морозилке хранить?

Ну, чтобы плесень не завелась.  Не знаю.  Так надежней.  И у меня полупустая морозилка, чем больше она наполнена, тем больше держится холод, а холодильном отделении температура нестабильна.

[pozemka]

а оно не прогоркнет? За полгода? 

нет

Ураааа!

[Spika]

Только если в морозилку, лучше не в стеклянных банках. Одноразовые пластиковые купи.

[Гелла]

Да можно кстати  и не одноразовые, а в контейнеры разложить. Раз все равно в морозилку.

[Spika]

Ну, вот у меня как-то стекло бумкнулось при размораживании. Просто треснуло, но все равно неприятно.

[Лизавета]

А я запекаю перцы и баклы в духовке, снимаю шкуру, кладу в пакеты и замораживаю. Зимой можно все делать как из немороженых, по вкусу не отличить.

[pozemka]

А я запекаю перцы и баклы в духовке, снимаю шкуру, кладу в пакеты и замораживаю. Зимой можно все делать как из немороженых, по вкусу не отличить.

Я бы с удовольствием.  У меня электроплита, по теперешним тарифам дешевле будет зимние овощи покупать.

[pozemka]

Ну, вот у меня как-то стекло бумкнулось при размораживании. Просто треснуло, но все равно неприятно.

Ты в воде размораживала или оно само собой?

[pozemka]

Да можно кстати  и не одноразовые, а в контейнеры разложить. Раз все равно в морозилку.

У меня ноуфрост, сырое мясо в закрытом контейнере и кульке сохнет!      Кто бы сказал - не поверила бы, но вытащила недавно, а верхняя сторона под крышкой сухая.

[Гелла]

нунизнаю, у меня в ноуфросте в хорошо закрытом виде ничо особо не сохнет. странно.

[pozemka]

нунизнаю, у меня в ноуфросте в хорошо закрытом виде ничо особо не сохнет. странно.

В морозилке. Может, у контейнера крышка неплотная, не знаю.

[Otrawa]

Банановое печенье, очень похоже на пряники, потому что сочное, пухлое  и мягкое. Рецепт из любимой немецкой книжечки Plätzchen.

250-300 гр. муки
1 спелый банан
1 ч.л. пекарского порошка
1 ст.л. какао
125 гр. сахара
ванильный сахар или мякоть стручка ванили
щепотка соли
100 гр. мягкого масла

Банан почистить, размять вилкой. Смешать муку, пекарский порошок, сахар и какао. Добавить банановое пюре, соль, масло и ванилин. Взбить миксером с насадкой-венчиками для теста. Разогреть духовку до 180 градусов. Присыпать рабочую поверхность мукой, замесить руками гладкое тесто. Сформировать шарики, слегка приплюснуть их, а затем придать им форму треугольников. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекать на среднем уровне примерно 12 минут. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Я этого не делаю.

От себя добавлю, что форма тут не настолько принципиальна, но треугольное отличается от круглого тем, что у него получаются хрустящие уголки. А так можно придать форму как у пряников.

[Камея]

Банановое печенье

Otrawa, спасибо за рецепт    А скажи пожалуйста, на сколько треугольников рассчитано это количество теста ? 

[Otrawa]

Банановое печенье

Otrawa, спасибо за рецепт    А скажи пожалуйста, на сколько треугольников рассчитано это количество теста ? 

Пожалуйста. Пусть понравится, оно простецкое, но вкусное. Мы его любим. В книге написано 60 штук, но я помню, что у меня выходило другое количество, а потом я его и считать перестала, на глаз делаю. На фото, это я для ориентира сейчас, они в очень маленькой чашке, на два укуса печенье.

Оглядываясь по сторонам задает неприличный вопрос: а ты в этом году штоллен будешь печь? Я в прошлом так и не.

Полосатовне желаю вкусных выходных! :-)

[Камея]

В книге написано 60 штук, но я помню, что у меня выходило другое количество, а потом я его и считать перестала, на глаз делаю. На фото, это я для ориентира сейчас, они в очень маленькой чашке, на два укуса печенье.

Понятно 

Оглядываясь по сторонам задает неприличный вопрос: а ты в этом году штоллен будешь печь? Я в прошлом так и не.

Не знаю, я об этом ещё не думала 

[Polosatovna]

Полосатовне желаю вкусных выходных! :-)

Спасибо!
Ну, я пошла в атаку на штрудель. Если не вернусь, считайте меня коммунистом.

[Polosatovna]

Штрудель в духовке, а я в задумчивости. (на самом деле я сижу перед ним, как кот перед стиралкой  )
У меня короче слишком много режимов нагрева в духовке. Я выбрала "верхний/нижний нагрев", что бы это ни значило. Нет чтобы сделать как раньше - вкл или выкл.

Тесто прилипало к столу просто неистово. Независимо от количества муки. Из него при раскатывании начинает вот это масло вылазить, и липнет шо дурное. Немножко порвалось поэтому. Но я проявила смекалку и поставила заплатки.
В начинку насовала вишню (у меня полусушеная полузамороженная), клюкву сушеную, немного изюма (чисто от жадности) и орехи, разные. Посмотрим что получится.

[Камея]

Банановое печенье, очень похоже на пряники, потому что сочное, пухлое  и мягкое.

Испекла. Печенье получилось вкусное, мягкое и пушистое. 
 
Сегодня сфотографировать уже не получается, темно, но постараюсь если успею сделать это завтра.

У меня получилось 30 треугольников - я специально делала их размером побольше, чтобы на три укуса 

Cпойлер

Otrawa, в рецепте не указано, на каком этапе всыпать сахар. Я добавила его там, где "Смешать муку, пекарский порошок и какао". Правильно?

[Polosatovna]

Отчёт.
Получилось вкусно. Немного кисловато (вишня и клюква кислые), но так даже лучше.
Тесто и правда вкусное. Крошится как сволочь.
В следующий раз возможно вишню положу свежую, орехов насыплю больше. Их бы и было больше, если бы я их не таскала пока готовила.
Фотограф из меня такой же как кулинар.

Cпойлер

[Камея]

Фотограф из меня такой же как кулинар.

Несогласная я!
Фотография очень аппетитная И по ней видно, что " в атаку" ты ходила не напрасно штрудель удался, с чем тебя и поздравляю

[Камея]

Ну и я с фотоотчётом.

БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ от Otrawa

 

Cпойлер

Otrawa, ещё раз спасибо за рецепт.