Пузата хата

[marplik]

Вчерашний ужин.
Макароны по-флотски с белой рыбой и мускулами морского гребешка, грибами и горошком в соусе.

[Mathilda]

О, marplik, а я тебя позвать хотела 
Ты тот салат с рукколой-моцарелой-помидорками (только руккола и моцарела как-то не так звались ) чем заправляешь?

[marplik]

Ты тот салат с рукколой-моцарелой-помидорками (только руккола и моцарела как-то не так звались ) чем заправляешь?

Соль, перец, оливковое масло, чуть-чуть бальзамического уксуса. Аругула. У нас так называется. А моццарелла и есть моццарелла.

[Mathilda]

 

[Minime]

Купили то, что у нас называется "квасом":

Во цвету и насыщенности - как чернила, по вкусу, как сок от квашенной капусты.
По цене, как стандартное французское шампанское (US$5 за 150 грамм):
(Это сброженный бурак, куркумин, черный перец и соль)

[Гелла]

Ты тот салат с рукколой-моцарелой-помидорками (только руккола и моцарела как-то не так звались ) чем заправляешь?

Соль, перец, оливковое масло, чуть-чуть бальзамического уксуса. Аругула. У нас так называется. А моццарелла и есть моццарелла.

я еще в плюс к этому добавляю тертое яблочко сухих  "итальянских травок" сыплю
можно по отдельности, можно прям читерски готовую смесь

[Кіндрат Калистратович]

Купили то, что у нас называется "квасом":

Адское пойло 
извините

[May Day]

Ты тот салат с рукколой-моцарелой-помидорками (только руккола и моцарела как-то не так звались ) чем заправляешь?

Соль, перец, оливковое масло, чуть-чуть бальзамического уксуса. Аругула. У нас так называется. А моццарелла и есть моццарелла.

я еще в плюс к этому добавляю тертое яблочко сухих  "итальянских травок" сыплю
можно по отдельности, можно прям читерски готовую смесь

Совсем читерская заправка (зато быстрая) - взять банку вяленых помидоров в масле, мелко нарубить и фсё. Соли ещё можно добавить.

[Zont ♔]

Шти. Бохатые сутошные.
С:
Говяжьей грудинкой;
Утиной грудкой;
Куриными сердечками;
Копченой свиной грудинкой;
Квашенной и свежей капустами;
Корнем петрушки;
Измельченными сушеными белыми грибами;
Сушеной зеленью и другими специями.
Время приготовления ~7 часов, готовились вчера, мне было делать нечего, заодно разгрузил холодильник. Сегодня самый смак, настоялись.

[Ксеня]

Купили то, что у нас называется "квасом":

Во цвету и насыщенности - как чернила, по вкусу, как сок от квашенной капусты.
По цене, как стандартное французское шампанское (US$5 за 150 грамм):
(Это сброженный бурак, куркумин, черный перец и соль)

О, я бы такое попробовала. Хотя, конечно, пять баксов за полстакана это негуманная цена. Надо сильно хотеть 

[Spika]

по вкусу, как сок от квашенной капусты

Где-то в Литве, кажется, удивили поллитровые баночки с "рассолом квашеной капусты", в 1980-х.

[Ксеня]

Мы с дочкой такой любим. А муж считает, что мы странные - «как можно выбрать это, когда рядом стоит сок манго!».

[Гелла]

Совсем читерская заправка (зато быстрая) - взять банку вяленых помидоров в масле, мелко нарубить и фсё. Соли ещё можно добавить.

Ага. Если к вам неожиданно нагрянули гости, отправьте кухарку в погреб 
ну в смысле это если они вдруг есть дома, эти вот помидоры. Случайно.

[May Day]

Ага. Если к вам неожиданно нагрянули гости, отправьте кухарку в погреб 
ну в смысле это если они вдруг есть дома, эти вот помидоры. Случайно.

Мне казалось, они довольно распростанённая штука. В любом крупном супермаркете несколько видов не выбор (не только в Штатах, в Киеве тоже). Я их покупаю вместе с прочей бакалеей - горошком, маслинами и т.д. Очень скрашивают пасту на скорую руку, омлеты и овощные рагу.

[marplik]

У меня они почти всегда есть. Одной банки на год хватает, потом выбрасываю и покупаю (или в подарок получаю) следущую. Чот не сложилась у меня с вялеными помидорами любов.

[Гелла]

Вроде бы продаются, да.  Но я чет мимо хожу. Надо купить

[Mathilda]

Кстати да.

[May Day]

У меня они почти всегда есть. Одной банки на год хватает, потом выбрасываю и покупаю (или в подарок получаю) следущую. Чот не сложилась у меня с вялеными помидорами любов.

Я их понемногу использую, как приправу. В чистом виде, как закуска, они для меня слишком интенсивные.
Зато муж может лопать прямо из банки жадно хватая пальцами. Потом пить лекарства от изжоги, и снова лопать.

[Minime]

Адское пойло 
извините

За ту цену его можно только в гомеопатических дозах пить. В них "квас" скорее приятен, чем не приятен.

[Гелла]

Знаете, я вот позавчера(?) в общем перед тем, как жарить из печени оладьи, чудом удержалась, чтоб не спросить здесь, чё из печени приготовить.
Но, помня, што спрашиваю об этом с завидной периодичностью и всё равно потом жарю оладьи, пошла молча.
Так вот, к чему прелюдия-то
Холодец.
Я точно помню, что с божьей вашей помощью на него тут медитировала и-таки сварила.
Поиском себя не нашла.
Когда его солить? 

[Zont ♔]

Ближе к концу варки. Когда уже упарится.

[Гелла]

как упарится?
я  в мультиварке буду

зато у меня есть какие-то рога и копыта.

Cпойлер

в жп купила

ножки свинячьи пиленые на пятаки, какая-то корова на костях лопатка и окорок, и грудинка гов.
получится из этого?

вообще должна.
а курицу можно не положить?

[Zont ♔]

как упарится?
я  в мультиварке буду

Так все равно упарится и если посолишь раньше на вкус, то получишь рассол.

зато у меня есть какие-то рога и копыта.
ножки свинячьи пиленые на пятаки, какая-то корова на костях лопатка и окорок, и грудинка гов.
получится из этого?

Железобетонно получится.

а курицу можно не положить?

Да зачем она там нужна с такими составляющими.

[Zont ♔]

Кота привлекать?

[Гелла]

не, пока кота не надо. я ещё не. 


как рассол?? почему? О_о

[Zont ♔]

как рассол?? почему? О_о

Ну смотри. Ты залила мослы энным количеством воды, оно у тебя закипело, ты сразу посолила, попробовала, нормально. Но за время варки воды у тебя станет меньше и намного, выкипит она. А соли меньше ведь не станет. Физика-с.

[Гелла]

не ну я не до такой степени дебил. 

а холодец же должен быть ччуть пересоленный, пушо потом он не соленый если не пересолить 
хотя вот есть же правило што если штоб бульон вкусный то сразу, а если штоб мясо, то в конце.
а в холодце че должно быть вкусное? может в середине насыпать, штоб и вашим и нашим?


я медитирую
ну вы понимаете.

Кивииии! Де Киви? я соскучилась.

[Zont ♔]

хотя вот есть же правило што если штоб бульон вкусный то сразу, а если штоб мясо, то в конце.
а в холодце че должно быть вкусное? может в середине насыпать, штоб и вашим и нашим?

Соли в середине.

[Zont ♔]

А москвичи спят ишо.

[Гелла]

так, я нашла себя в холодце.

в мае