грудки режу мелко, де-то по см кубиками, добавляю яйцо, пару ложек крахмала, сметану, соль-перец, даю постоять полчасика или побольше, потом жарю, как оладьи (ложкой на сковороду) на среднем огне под крышкой минуты по 3-4 с каждой стороны
фсё.
в энтернетах гуляет рецепт с маянезиком в тесто, я не кладу, но (обожы) подозреваю, что ниче страшного))
опционально можно туда чепопало еще замешать - зелень, болгарский перец, помидор, грыбы, сыр и тд. специи-луки-чесноки тоже какие нравятся.
у меня без ничего