Короли и капуста. Тред для разговоров обо всем. Часть І

[Ре]

есть у нас передача: ездящий судья называется. там кто пишет письмо с жалобой, разбирают ситуацию и судья решает что и как.
Сейчас посмотрели: накатали собачники жалобу на мерию, мерия с ними была не согласна.
Мы, что редкость, согласились с позицией мерии (вкратце: собачники на большой территории для выгула потребовали еще одну калитку, а то пока они языками чешут их собаки на мимо проходящих собак напасть могут (60 жалоб) или велосипедистов погнать. и трава скошеная должна быть сразу убрана, а не через неделю. мерия считает, что они своих собак под контролем держать должны и т.д да и вообще, территория для всех доступна должна быть, а они собачьи прелести не убирают.. и траву скошеную тоже не сразу могут убрать по техническим причинам)
Судья надавал мерии по ушам и постановил волю собачников исполнить

[Ре]

Я про вкус

Со вкусом мне нормально. 
Многовато влаги при выпечке, но тут ничего не сделаешь, открываю периодически, чтобы влага ушла.

ну вкус не тот все-таки как по мне. Мясо в ней еще ничего, а мясо напрмер с овощами или картошкой отличается от того же из духовки или с плиты и не в лучшую сторону. Как мой муж сказал: больничная кухня. но то все личный вкус конечно

[pozemka]

Как мой муж сказал: больничная кухня. но то все личный вкус конечно

Ну, если вы любите все зажаренное и жирное, то может быть.  Нам диетическое нормально.

[Ре]

Как мой муж сказал: больничная кухня. но то все личный вкус конечно

Ну, если вы любите все зажаренное и жирное, то может быть.  Нам диетическое нормально.

при чем тут зажаренное и жирное?
Я вкус мяса из горшочков с овощями и мяса с овощами из скороварки отличаю.
Мясо одно и то же. Овощи тоже.(или тоже вместе? уже не помню )

[Охтирка]

Как мой муж сказал: больничная кухня. но то все личный вкус конечно

Ну, если вы любите все зажаренное и жирное, то может быть.  Нам диетическое нормально.

Там овощи не развариваются в режиме тушения. На плите так не получается. А тефтели, кстати, в режиме тушения можно вообще без жидкости тушить. Все в своем соку получается. Мне очень нравится.

[Drakonchik]

Я вкус мяса из горшочков с овощями и мяса с овощами из скороварки отличаю.
Мясо одно и то же. Овощи тоже.(или тоже вместе? уже не помню )

Наверное все же скороварка от мультиварки отличается. У меня из мультиварки вкусная еда.

[Ash]

У меня из мультиварки вкусная еда.

+1.

[pozemka]

Я вкус мяса из горшочков с овощями и мяса с овощами из скороварки отличаю.
Мясо одно и то же. Овощи тоже.(или тоже вместе? уже не помню )

Наверное все же скороварка от мультиварки отличается. У меня из мультиварки вкусная еда.

Да, скороварка - это убыстренное приготовление, мультиварка - замедленное.  Мульти - это чуть-чуть переделанная азиатская рисоварка.

[Lilьka]

Кролики какие то дорогие, и не всегда понятно, есть там что то кроме костей или нет.

Кролики - это не только ценный мех (С) 

А вот в мультиварку влюбилась с первого взгляда вкушения. 
Конденсат лёхко убирается бумажными полотенцами. Вкус блюд прекрасный, время освобождается, мыть всего одну кастрюлю, режим "шеф-повар" позволяет извращаться и с ветчиной, и с домашней колбасой-сосисками. После первого месяца использования получила к счету за эл. всего + 15 грн.

[Охтирка]

Кролики какие то дорогие, и не всегда понятно, есть там что то кроме костей или нет.

Кролики - это не только ценный мех (С) 

А вот в мультиварку влюбилась с первого взгляда вкушения. 
Конденсат лёхко убирается бумажными полотенцами. Вкус блюд прекрасный, время освобождается, мыть всего одну кастрюлю, режим "шеф-повар" позволяет извращаться и с ветчиной, и с домашней колбасой-сосисками. После первого месяца использования получила к счету за эл. всего + 15 грн.

До этого пользовалась газовой плитой?

[Даяна ♔]

Я мультю не понимаю. Без моего участия в процессе она все равно нифига не делает. То нужно добавить, то перемешивать, то процесс последовательный и надо одно, допустим, пожарить, выложить, приготовить следующий ингридиент. Так, чтобы все свалил в кастрюлю, а оно само колбасило - не получается.
Да, а если, что-то жарить, то дно маленькое и интенсивность ниже, чем на сковороде.
Короче, я в ней каши варю только. А мама приноровилась, пользуется. Правда, на даче больше. В городе на плите готовит

[Lilьka]

До этого пользовалась газовой плитой?

Ессно, а чем же еще? Не плойкой же 

[Гелла]

делает, если что-то сугубо тушеное или варить.
ну и др, но др я там не делаю

[Гелла]

и надо одно, допустим, пожарить, выложить, приготовить следующий ингридиент

а такое я и на плите-то раз в пятилетку. ибо долой кухонное рабство 

[Кіндрат Калистратович]

Я мультю не понимаю. Без моего участия в процессе она все равно нифига не делает.

Прикол в том, что она экономичная. Плита, всё таки, грубее в управлении.

[Даяна ♔]

а такое я и на плите-то раз в пятилетку. ибо долой кухонное рабство 

Ну вот зажарка куда-нибудь. В суп.
Или в рагу я синие обжариваю. Короче, мне не зашло.

[Drakonchik]

Бульон, гречка, тушеное мясо - закинула и колбасится. Типа плов и тушеная капуста, и рагу - закинула последовательно и колбасится. А главное - она сама выключается  .

[Даяна ♔]

Прикол в том, что она экономичная. Плита, всё таки, грубее в управлении.

У меня и плита и духовка газовые, там расход копеечный.
С электроплитой я б вообще жрать прекратила. Собираюсь плиту менять на духовку + варочную, тоже газовые будут.

[Гелла]

а, ну это я без мульти

[Кіндрат Калистратович]

Прикол в том, что она экономичная. Плита, всё таки, грубее в управлении.

У меня и плита и духовка газовые, там расход копеечный.
С электроплитой я б вообще жрать прекратила. Собираюсь плиту менять на духовку + варочную, тоже газовые будут.

Тогда, да.
А так в мульте даже картоху пожарить можно. Кастрюля как кастрюля.

[Lilьka]

Так, чтобы все свалил в кастрюлю, а оно само колбасило - не получается.

Ну что ты!
Вот, например, тушеная картошка с мясом:

Cпойлер

забрасываем лук на режиме "жарка"- "рыба", потом туда же тертую морковь, потом мясо + специи (это 25 мин). Когда все поджарилось и оно запищало, - выключаем. Высыпаем картошку, соля послойно, добавляем чуть водички, сверху кусочек сливочного масла, ставим режим "тушение" - "рыба" (1 час).

Всё! Ты свободна!

[Гелла]

Так, чтобы все свалил в кастрюлю, а оно само колбасило - не получается.

Ну что ты!
Вот, например, тушеная картошка с мясом:

Cпойлер

забрасываем лук на режиме "жарка"- "рыба", потом туда же тертую морковь, потом мясо + специи (это 25 мин). Когда все поджарилось и оно запищало, - выключаем. Высыпаем картошку, соля послойно, добавляем чуть водички, сверху кусочек сливочного масла, ставим режим "тушение" - "рыба" (1 час).

Всё! Ты свободна!

С таким раскладом и у плиты так же свободна. 

но тушит мультя действительно хорошо

[Даяна ♔]

Бульон,

Я бульон варю в кастрюле 6 л. В той мульте его на раз. Кстати, плита его чудно варит тоже без моего участия.
Тушеное мясо вначале надо (ну, мне надо) обжарить, и лук к нему обжарить. Т.е. процесс будет выглядеть так: пожарила мясо, вывалила куда-то, пожарила лук, вернула мясо, залила соус, включила тушиться. Это не "свалила все в кучу и свалила с кухни". Все тоже самое я делаю на плите с участием 1 сковородки и 1 кастрюльки и гораздо интенсивнее.

[Suddenly]

Как может что-то жариться 25 минут без переворачивания? Разве это не противоречит самому понятию жарки?

[Охтирка]

До этого пользовалась газовой плитой?

Ессно, а чем же еще? Не плойкой же 

Бебебее, бывает электрическая. Как по мне, при переходе на мультиварку с электроплиты только экономия получится.

[Lilьka]

У меня и плита и духовка газовые, там расход копеечный.

  И почем у вас куб газа? У меня газовая духовка столько жрет, что я теперь там только сковороды храню...

[Даяна ♔]

А так в мульте даже картоху пожарить можно. Кастрюля как кастрюля.

О, да, вот сыну иногда картоху жарю в мульте. Если скорость не принципиальна. На сковороде сжечь проще.
Но на троих она будет жариться больше часа (я проверяла). На сковороде быстрее.

[Lilьka]

С таким раскладом и у плиты так же свободна. 

А вот и нет! Не стоишь, все время перемешивая, не следишь, чтоб не подгорело. Включила - и ушла куда хочешь, хоть на целый день! Пришли все вечером - усё готово, горяченькое.

[Охтирка]

Как может что-то жариться 25 минут без переворачивания? Разве это не противоречит самому понятию жарки?

А почему без переворачивания? Переворачиваем, конечно.

[Lilьka]

Как может что-то жариться 25 минут без переворачивания? Разве это не противоречит самому понятию жарки?

При жарке перемешивается, коннечно. А в это время ты чистишь и режешь картоху. Это в технологи называют "перекрываемое время".