Автор Тема: Пузата хата
 

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 9882
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11970 : Грудень 26, 2023, 20:31:24 »
Просто мариную у спеціях і папікаю у пакеті.
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11971 : Грудень 26, 2023, 21:30:10 »
Просто мариную у спеціях і папікаю у пакеті.
Папікаю - гарне  слово! Я тебе люблю  :give_rose:

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11972 : Січень 08, 2024, 19:19:29 »
Трохи залишилось недоїдженого після свят, і ліньки було щось придумувати. А я така лінива, шо капець  :facepalm:
200 гр картопляного пюре;
150 гр рибного салату (тунець-сирок-яйця-майонез).
Змішала, додала 2 сирих яйця (попались маленькі), а так би і одне зайшло. Виявилось вологе, кинула 1,5 ст.л манки. Трохи зелені. Почекала півгодини, вимішала. І на розпечену пательню з олією.
Думала, що то будуть такі колобки. Та ніт.
Вийшли такі апетитні карторибники, із хрумкою скоринкою. Ніжні, смачні, недосолені  :smilie5:

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11973 : Січень 08, 2024, 19:21:56 »
Звичайно, це не може бути "рецептом" якоїсь страви. Та інколи ж везе!

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11974 : Січень 08, 2024, 20:23:23 »
Придумали, як та страва могла б називатись: недоїданці  :smilie5:

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11975 : Січень 08, 2024, 20:26:49 »
Ой, борщу захотілося  :scare3: Із яловичиною, такого справжнього, наваристого, ням-ням. Піду завтра, все куплю і зварю.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19357
  • Karma: 6691
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11976 : Січень 09, 2024, 11:58:24 »
Трохи залишилось недоїдженого після свят, і ліньки було щось придумувати. А я така лінива, шо капець  :facepalm:
200 гр картопляного пюре;
150 гр рибного салату (тунець-сирок-яйця-майонез).
Змішала, додала 2 сирих яйця (попались маленькі), а так би і одне зайшло. Виявилось вологе, кинула 1,5 ст.л манки. Трохи зелені. Почекала півгодини, вимішала. І на розпечену пательню з олією.
Думала, що то будуть такі колобки. Та ніт.
Вийшли такі апетитні карторибники, із хрумкою скоринкою. Ніжні, смачні, недосолені  :smilie5:

А ще з цього можна було зробити наливний пиріг) Ну, тобто начинку для пирога( вже багато років нічого не смажу, тільки запікаю)
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11977 : Листопад 02, 2024, 20:15:33 »
Підніму.
Всі зараз в ТГ, а з телефону багато не напишеш.
Кароче, на Новому з"явилася передача, де хлопці їздять по Україні і тупо жеруть. Інколи буває дуже цікаво, коли кухня якогось регіону мені незнайома.
От сьогодні була передача про Львів. Ну такє  ::)

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11978 : Листопад 02, 2024, 20:43:25 »
Отже, той гурман пішов до корінної аутентичної львів"янки, щоби вона йому приготувала аутентичний ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК за рецептом своєї прабабці.
Я, зрозуміло, втупилась з усієї сили в телевізор, аби нічого важливого не пропустити.
Я вмію готувати сирник, він в мене виходить непогано. Рецепт від Дарії Цвек, звичайно.
Найгірше, що є в тому львівському сирнику - це перетирання 400/500 грам сиру через сито  :hot:
Я навіть пару раз намагалася це зробити  :crazy:
Дуже хотіла подивитись на людину, яка це зробить і не вмре через півтори години, або раніше.
Cпойлер
Настроїлась, закурила, вина налила у передчутті того видива.
І щоб ви думали?! Та аутентична лівівська цьоця все робила за допомогою блендерів і міксерів!  :scare3:
Рецепт був таким: 400 гр сиру, 10 яєць (жовтки - білки збиваються окремо), цедра цитрини, родзинки, замочені у ромі, цитриновий сік. І все як ми то звикло робимо. На одну годину у руру, температура 180С.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11979 : Листопад 02, 2024, 20:50:45 »
Та це не чесно і неправдиво! Я із блендерами і міксерами також гарно вправляюся.
Казав чувак, що той сирник йому засмакував. Ну й добре. А, забула про цукор в тому рецепті. Там його аж 200 грам, збивається із жовтками, а білки збиваються із сіллю.
Як на мене, цукру забагато.

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19357
  • Karma: 6691
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11980 : Листопад 02, 2024, 22:03:38 »
Та це не чесно і неправдиво! Я із блендерами і міксерами також гарно вправляюся.
Казав чувак, що той сирник йому засмакував. Ну й добре. А, забула про цукор в тому рецепті. Там його аж 200 грам, збивається із жовтками, а білки збиваються із сіллю.
Як на мене, цукру забагато.

Як на мене , то там яєць забагато))) 10 яєць на 400 грамів сиру :crazy:
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Ash

  • *****
  • Повідомлень: 19357
  • Karma: 6691
  • Стать: Жіноча
Re: Пузата хата
« Reply #11981 : Листопад 02, 2024, 22:04:37 »
Всі зараз в ТГ
Я в ТГ з компу сиджу))
Одесса-это Украина.
At the suit of pozemka: Covid 19 (01.20)
+CoviShield(03/20)+Vaxzevria/COVID-19 AstraZeneca(06/20)+ Comirnaty/Pfizer-BioNTech(01/21)

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11982 : Листопад 10, 2024, 19:38:24 »
Як на мене , то там яєць забагато))) 10 яєць на 400 грамів сиру
Ой, вибачаюсь, там було 6 яєць, але теж забагато. То було творожне сирне суфле. Коли та цьоця витягла отово з духовки, його трохи перекосило. І вона ще так: Хух, вийшло.

Offline Lilьka

  • *****
  • Повідомлень: 8762
  • Karma: 2538
  • Стать: Жіноча
  • Львів
Re: Пузата хата
« Reply #11983 : Листопад 10, 2024, 19:41:22 »
Я пару раз робила сирник із крем-сиром. Маскарпоне або філадельфія, попередньо сир сціджуючи. Гарно виходило, та дорого  :smilie2:

Offline Мадам Петрановская

  • *****
  • Повідомлень: 8848
  • Karma: 9882
  • Стать: Жіноча
  • А хто борець, той здобуває світ.
Re: Пузата хата
« Reply #11984 : Листопад 11, 2024, 19:35:15 »
Я ніколи не варила засипану капусту. Хочу спробувати. Але...я ж смаку не знаю. І яке воно має бути? :weep:
-Ты не туда идешь! Огни в другой стороне.
-Мне все равно, я зажгу свои.

0 Користувачів і 2 Гостей дивляться цю тему.