Очень простые и быстрые сырные печеньки к пиву, кофе или просто так.
Стакан муки, стакан тёртого сыра (чеддер+грана падано, можно другой солёный и "сырный" сыр), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. горчичного порошка, 1 яйцо, ~100 г сливочного масла, ~2 ст.л. воды. Перец, приправы - на своё усмотрение.
Муку просеять с горчичным порошком и солью, перетереть с маслом в крошку. Добавить тёртый сыр, влить воду и разболтанное яйцо, замесить тесто (долго месить не надо - тесто песочное). Разогреть духовку до 200 градусов, из теста скатать палочки (можно скатать или вырезать что-нибудь другое
), выпекать минут 10-15 до золотистого цвета.