Автор Тема: Пузата хата
 

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7140 : Грудень 16, 2018, 17:01:48 »
Сбежал Майк.
Наверное, пошел ужинать, глядя на ваши красоты.  :unknown:

Offline Shana

  • *****
  • Повідомлень: 12603
  • Karma: 6439
  • Стать: Жіноча
  • Київ/Чернігівщина
Re: Пузата хата
« Reply #7141 : Грудень 17, 2018, 09:21:48 »
По мотивам сообщений последней недели:
Cпойлер
У меня такое в реале было.
Как-то раз в столовой на работе в меню был борщ и суп, в котором был крупно нарезанный красный сладкий перец.
На следующий день в меню борща не было и меня удивило, что, тем не менее, его наливают. Я люблю борщ и заказала тарелочку. Когда попробовала, то обнаружила, что борщ явно вчерашний, перекипяченный. Но больше всего меня озадачили куски красного перца в нем. Однозначно это были слитые воедино два вчерашних первых блюда.
Я пошла к управляющему делами, который курировал работу столовой, и выразила свое негодование. После этого ко мне примчалась заведующая столовой и начала лепетать, что, дескать, у них были стажеры из кулинарного техникума, которые это приготовили, поэтому в меню не было. И это рецепт такой.  :crazy:
Апд. Вспомнила, что в том супе еще галушки были, которые тоже перекочевали в "борщ".
« Останнє редагування: Грудень 17, 2018, 12:11:37 від Shana »
То, что гусеница называет концом света, Мастер назовет бабочкой (с)

Offline Даяна

  • Hero Member
  • ******
  • Повідомлень: 10990
  • Karma: 5799
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7142 : Грудень 17, 2018, 10:42:25 »
У меня к "первому" столько претензий, что я в общепите борщ-суп заказываю в крайних случаях. И если уже так сталося, то или то, что не готовлю сама и понятия не имею каким оно должно быть, или то, что невозможно испортить. Типа куриный бульон из кубика  :crazy:
Нарешті МВФ перетерли із Кабміном
В Борисполі сідає два борта із кокаїном

Offline Begemot Fedya

  • *****
  • Повідомлень: 9154
  • Karma: 6269
  • Стать: Чоловіча
  • Україна, Київ.
Re: Пузата хата
« Reply #7143 : Грудень 17, 2018, 14:44:16 »
Шел в субботу мимо рыбного отдела в супере, увидел здоровенную щукину голову и с ней запчасти, хребет, плавники, хвост. Немедленно возникла идея устроить рыбную солянку, взял это все по 10 грн/кг, там же купил филе щуки где-то с полкило примерно на 150 грн.,  (видимо, той же), забрал все домой. Дома промыл запчасти, вырезал жабры, свалил все, кроме филе, в каструлю, туда же морковку-цибулю, лавровый лист, перец горошек, солить не стал, залил двумями литрами воды, поставил варить, как закипело, снял шум и варил на маленьком огне 30 минут. Пока варился бульон, почистил морковки и пару луковиц, пожарил, добавил томатной пасты, пару натертых соленых огурцов, залил рассолом, оставил тушить. Покрошил оливки, достал каперсы и бросил туда же.
Бульон сцедил, морковку и лук выбросил, запчасти положил охлаждаться. Помыл каструлю, вернул туда сцеженный бульон, высыпал зажарку, поставил вариться вместе. Когда остыла голова и кости, обобрал с них мясо, бросил в бульон. Филе щуки порезал на небольшие кусочки, бросил туда же, довел до кипения, убрал огонь до минимума и оставил на 10 минут побулькать, все.
Получилось быстро, дешево и сердито.
Жаль подмога не пришла, подкрепленье не прислали.
Нас осталось только два, нас с тобою наебали.
Все братушки полягли и с патронами напряжно,
Но мы держим рубежи, мы сражаемся отважно...

Offline Старина Z

  • *****
  • Повідомлень: 41886
  • Karma: 31805
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7144 : Грудень 17, 2018, 21:05:17 »
Получилось быстро, дешево и сердито.
На рынке в воскресенье видел больших судаков по 130 грн/кг, подумал, что дорого. Летом были маленькие по 70. Я лучше по 140 грн языков говяжьих куплю.

Offline Gerbil

  • *****
  • Повідомлень: 4092
  • Karma: 5728
  • Стать: Жіноча
  • Израиль
Re: Пузата хата
« Reply #7145 : Грудень 18, 2018, 14:22:03 »
Впервые в жизни с женой попробовали батат. В сыром виде похож на морковку.
Жена сделала пюре, получилось похоже на тыквенную кашу. Жаль, что никто из нас не любит тыквенной каши.  :unknown:
Батат, как на мой вкус, прекрасный ассистент картошке и морковке. В тех блюдах, где они все участвуют коллективно (жаркое, суп). Усиливает картошкин и морковкин вкус.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7146 : Грудень 20, 2018, 09:05:24 »
Или вот, скажем, извините, щи.
с квашеной.
на свинячих ребрах


Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9905
  • Karma: 5825
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7147 : Грудень 20, 2018, 10:03:05 »
Щи, говоришь. Запах вкусный. Ладно, в выходные будут вам щи, у меня идея родилась. От таких фоток.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9905
  • Karma: 5825
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7148 : Грудень 20, 2018, 11:32:14 »
А у меня "паста". По рецепту "Крёстного отца".

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7149 : Грудень 20, 2018, 12:52:35 »
это как это?

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9905
  • Karma: 5825
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7150 : Грудень 20, 2018, 12:59:53 »
Как в кине. Жаришь в оливковом масле давленные дольки чеснока и горошины душистого перца, выкидываешь. Полбанки помидоров в собственном соку и дать побулькать и упариться. Базилик, черный перец. Смешиваешь со спагеттями. Неплохо бы сыра хорошего, но мне лень по морозу идти. Это вкусно.

Offline Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 27652
  • Karma: 7878
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7151 : Грудень 20, 2018, 13:01:23 »
Как в кине.
А. А то я тоже подумал, что с кусочками врагов :smile7:.

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9905
  • Karma: 5825
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7152 : Грудень 20, 2018, 13:03:26 »
Майк, там супчик выше. Где плюсик?

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7153 : Грудень 20, 2018, 13:37:44 »
Где плюсик?

не мучь дитю!

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7154 : Грудень 20, 2018, 13:38:24 »
Это вкусно.
ну да, че ж макарошкам с томатным соусом не вкусно быть

Offline Zont

  • *****
  • Повідомлень: 9905
  • Karma: 5825
  • Стать: Чоловіча
  • Россия. Москва - Норильск.
Re: Пузата хата
« Reply #7155 : Грудень 20, 2018, 15:35:13 »
не мучь дитю!
Я же его есть не заставляю.

Offline Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 27652
  • Karma: 7878
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7156 : Грудень 20, 2018, 19:44:51 »
Майк, там супчик выше. Где плюсик?
Я не люблю супчики :smile7:. Но как объективный незаангажированный наблюдатель, не могу не заметить, что супчик удался. Но паста удалась лучше :). А ваще, мне некогда. Я купил нормальную звуковую карту, открыл для себя флак и сижу переслушиваю любимые пестни в ахренительном какчестве :smile4:.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7157 : Грудень 21, 2018, 02:27:03 »
не могу не заметить, что супчик удался
:-*

я за искренние лайки!

такие нопремер

Offline Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 27652
  • Karma: 7878
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7158 : Грудень 21, 2018, 06:56:44 »
я за искренние лайки!
Это что, обвинение в подхалимаже? :) Гелла, это искренний лайк. Я как бы, немного в курсе, как выглядит борщ выглядят красные щи ).

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7159 : Грудень 21, 2018, 06:58:11 »
неть, это я против вымогательства  :sarcastic:

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7160 : Грудень 21, 2018, 12:33:17 »
У меня вчерашним корпоративом навеян вопрос. Кто как тирамису делает? Я сделала недавно дочке на ДР, но алкоголь в кофе не добавляла, так как детям же. Было вкусно, но на мой вкус пресновато. Алкоголя не хватало. Но вот вчера я ела торт, бисквит и крем из маскаропне. Это было нечто. Эти коржи были пропитаны чем-то безумно вкусным, очень кисленьким, но не кислым. Там еще кусочки абрикосов были в коржах, и тоже кисленькие. Сладко-кислые. Не могу описать. Чем можно похожего эффекта добиться, кто знает?
« Останнє редагування: Грудень 21, 2018, 12:50:11 від Drakonchik »

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22178
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #7161 : Грудень 21, 2018, 12:53:42 »
Фантазирую. Сахарный сироп , подкисленный лимонным соком. Эссенция тоже нужна.

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7162 : Грудень 21, 2018, 13:03:03 »
Фантазирую. Сахарный сироп , подкисленный лимонным соком. Эссенция тоже нужна.
Спасибо, это получается, надо эксперименты ставить, чревато лишними кг   :silly:

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7163 : Грудень 21, 2018, 13:09:23 »
Вот погуглила, есть варианты лимонных пропиток, но не заметила что-то вкуса/аромата цитрусов. Конечно это уже было после горы еды, может, я просто не заметила.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7164 : Грудень 21, 2018, 13:11:31 »
Могли просто лимонку развести в сиропе. поэтому без аромата и вкуса лимона

Offline Drakonchik

  • *****
  • Повідомлень: 2090
  • Karma: 455
  • Стать: Жіноча
  • Дніпро
Re: Пузата хата
« Reply #7165 : Грудень 21, 2018, 13:23:43 »
Могли просто лимонку развести в сиропе. поэтому без аромата и вкуса лимона

Буду пробовать, хочу похожее, потому что маскаропоне стоит в холодильнике.

Offline Охтирка

  • *****
  • Повідомлень: 22178
  • Karma: 3729
Re: Пузата хата
« Reply #7166 : Грудень 21, 2018, 13:59:44 »
Вот погуглила, есть варианты лимонных пропиток, но не заметила что-то вкуса/аромата цитрусов. Конечно это уже было после горы еды, может, я просто не заметила.
Так если чисто лимонный сок добавлять без цедры, то вкуса не будет.

Offline Гелла

  • *****
  • Повідомлень: 35232
  • Karma: 12353
  • Стать: Жіноча
  • едкое вещество
Re: Пузата хата
« Reply #7167 : Грудень 21, 2018, 15:25:05 »
чё попроще.

печеночные оладьи с пуре и солеными помидоркаме.



Майк, ты как к печеночным оладьям относишься, ы?  :grin:

Offline Mike123

  • *****
  • Повідомлень: 27652
  • Karma: 7878
  • Стать: Чоловіча
Re: Пузата хата
« Reply #7168 : Грудень 21, 2018, 16:10:06 »
Майк, ты как к печеночным оладьям относишься, ы?  :grin:
Я находка для семьи. Я ем всё :smile4:. Не то, чтобы я за печенку душу продал. Но вполне съем, ежели вкусно.

Offline Ксеня

  • Global Moderator
  • *****
  • Повідомлень: 16049
  • Karma: 15370
  • Стать: Жіноча
  • Одеса
Re: Пузата хата
« Reply #7169 : Грудень 21, 2018, 17:27:32 »
Вот погуглила, есть варианты лимонных пропиток, но не заметила что-то вкуса/аромата цитрусов. Конечно это уже было после горы еды, может, я просто не заметила.

Если там были кусочки абрикосов, то, возможно, и пропитка абрикосовая. На абрикосовом сиропе или ликере.
Жизнь идет себе, как она и должна идти, то есть, хуже некуда. (с)

0 Користувачів і 7 Гостей дивляться цю тему.